白菜去帮取叶,洗净控去水分,切成小块,在通风处吹至发蔫。加入姜丝、蒜片和盐,用手搓揉,揉至见菜叶出水即可,撒上熟芝麻,拌均匀。取一个干净的坛或大口玻璃瓶子,将揉好的菜叶装入坛中或瓶中压实,面上均匀地洒上少许白酒即封口,1 个月后可取食。腌出的白菜菜叶鲜嫩,清香爽口。Q文章发布在 我爱学习网 我爱学习网 我爱学习网 52xx.cn
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