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如何挑莲藕

发布时间:2021-02-03 栏目:阅读 投稿:现代的短靴

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如何莲藕

莲藕是很有营养的食材,它性温和,尤其适合经常熬夜的人食用。它的煮法多,可以熬汤、炒,甚至可以炸至香脆来吃。但,要如何挑选好的莲藕呢?这可是一门学问,下面小编就来告诉你选莲藕的窍门。

1、看藕节藕节粗短的莲藕比较成熟,口感特佳。

2、看泥土:买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土,说明它经过处理,则不耐保存,有湿泥的莲藕比较好保存,若放在阴凉处可存一个星期。

3、外形饱满外形饱满,千万不要挑选外形凹凸不完整的莲藕

4、看颜色颜色太过白,像市面上可看到的白皙莲藕,卖相虽好,但都经化学处理,还有它若发黑或者有异味,也不要买回家

5、看外表:莲藕的外表若“伤痕累累”,那就别买回家

6、看通气孔:如果是已经切开的莲藕可以看看莲藕中间的通气孔通气孔大的莲藕比较多汁。


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