炒熟的草菇过夜能吃吗
草菇不仅味道可口，而且做法多样，生活中很多人特别喜欢吃草菇。草菇可以与大部分食物同食，以下是我爱学习网生活百科栏目小编为您整理炒熟的草菇过夜能吃吗，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击我爱学习网查看。
最好不要吃。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中。不宜食用。
草菇怎么做好吃
草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等，也可做汤，或作各种荤菜的配料。
食疗：
本方取草菇补脾益气之功，常食可增强机体的抗病能力，并能加速伤口愈合。用于体弱气虚，易患感冒，或创伤、疮疡患处久不愈合等。
2.煮草菇猴头：鲜草菇100g,鲜猴头菇60g.将食油煎熟，加盐少许，放入二者炒后加水煮熟食。
本方对肿瘤有一定抑制作用。主要用于消化道肿瘤。
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