山竹底部蒂瓣以多为佳
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山竹底部蒂瓣以多为佳
山竹是夏季非常好吃的水果，很多人喜欢吃。山竹的底部有瓣(称蒂瓣)，就是你翻过来能看到几个瓣组成的小花一样。那么，山竹瓣多好还是少好?挑选山竹时几个瓣的好?
山竹瓣多好还是少好
山竹的底部有瓣(称蒂瓣)，一般是4-8瓣。因为蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的，蒂瓣越多果肉片数也越多，所以建议选择蒂瓣多的山竹。不过，八瓣的山竹特别少见，如果见到了，买就对了。
1、看外壳和叶瓣颜色
挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。还有，山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。
2、试试弹性
用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，就不宜购买。
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
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