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怎么煮饺子不破

发布时间:2021-02-03 栏目:阅读 投稿:发嗲的水蜜桃

中国人是比较喜欢吃饺子的,但是在吃饺子时候,我们都会面对一个问题的时候,那就是我们在煮饺子时候总是会破,其实只要做到简单的几点,我们的饺子不会破了,下面,我爱学习网为您带来“怎么饺子不破”,欢迎大家的关注和阅读。

怎么饺子不破

第一招:

如果您闲来有空,亲自下厨房包饺子吃,那不妨在和面的时候下些工夫,在和饺子面时,每500克面加1颗鸡蛋,用这种方法和出来的面,蛋白质含量会增多,包饺子时,您会发现,抓在手里的面不“较劲”,容易捏合;当饺子下锅煮时,蛋白质就会收缩凝固,使饺子皮变得结实,不易粘连。这样下锅后的饺子不会“乱汤”;饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起。 想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。

第二招:

如果你煮的是速冻饺子,那么就要在水烧开后放入少量的咸盐,等到咸盐溶解后,再把饺子下到锅里。用这个方法煮饺子的好处在于,在煮饺子的过程中,不用翻动,不用点凉水,知道饺子被煮熟,开水也不会外溢出来,省事省心不说,这样出来饺子不粘皮,不沾锅。盛在盘中的饺子放置一段时间也不会发生粘连。

第三招:

在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子这样煮出的饺子不易破此,也不会粘连。

第四招:

饺子煮熟后,先用笊篱把饺子出来放入事先准备好的温开水中浸一下,然后再装盘,这样处理过的饺子就再也不会粘在一起了。

第五招:

饺子要用旺火:盖锅煮皮,开锅煮馅。头遍开锅以后,点三次冷水,再开锅饺子就熟了,不粘皮,好吃。

怎么微波炉饺子

从超市买回来的速冻水饺,加上水和青菜,再调入自己喜欢的调味料,用微波炉一转就变成了好吃的汤饺,只要几分钟的时间,特别适合忙碌的上班族。

材料:速冻水饺5只,菠菜40g,胡萝卜1/2个,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,香油1茶匙5ml。

做法:

1、菠菜择洗干净,切成5cm长的段。胡萝卜去皮切成片。

2、取一个适用于微波炉的带盖器皿,放入速冻水饺菠菜段、胡萝卜片,之后加入400ml清水,盖上盖子,放入微波炉,以900瓦火力加热6分钟。

3、取出器皿调入盐、胡椒粉和香油即可。

小诀窍:

1、不只是速冻水饺速冻馄饨也可以用这个方法烹调。

2、其中的青菜和调味料可以依据个人口味随意添加。


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