【留学生简易菜谱】牛油果藜麦沙拉

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【留学生简易菜谱】牛油果藜麦沙拉

主料

藜麦20克 牛油果1个

基围虾6只 芦笋5根

小番茄5个 红椒半个

苦苣半颗

辅料

橄榄油3勺 苹果醋1勺

盐少许 黑胡椒少许

1. 藜麦加水煮15分钟，藜麦天然养分不宜过度煮，煮熟即可。

2. 藜麦捞出，过滤出水分后，晾凉，可以多煮一些，用不完可以用保险膜覆盖后放冰箱冷藏，下次使用直接拿出来用即可。

3. 芦笋去除根部老化的部位，然后滚刀切成段，一小部分切成小圆片。

4. 锅中加水烧热，加少许盐和油，将芦笋汆烫熟。

5. 牛油果切粒。

6. 小番茄切成小块，这里我选择了两种颜色的小番茄。

7. 基围虾从虾尾倒数第二节用牙签挑出虾线，热水中煮熟即可。

8. 拨出虾尾，备用。

9. 食材陆续放入大碗中，方便搅拌。

10. 加入洗好的苦苣菜，可以用手随意的掰成小块。

11. 加入两勺晾凉的藜麦。

12. 将橄榄油，苹果醋，盐、黑胡椒放入瓶中，充分摇匀混合均匀，做成油醋汁。

13. 将油醋汁倒入沙拉中，搅拌均匀即可。

14. 夏季，没有什么比一碗沙拉更可口了。

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