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现在很多高三学生,中饭、晚饭是在学校食堂里吃的。对于学校食堂的菜谱,钱主任提了两个建议:“一个建议做得清淡一点,油、盐不要放很多。油脂多了不容易消化吸收,影响胃排空的速度,影响大脑的供氧供能。第二个建议是荤菜的选择最好能多样一些。因为DHA、锌等益脑成分大多存在于动物性食物里,选择多一点,学生可能会多吃一点,可以尽量多弄点鱼。”
大脑由葡萄糖供能,而葡萄糖由碳水化合物分解而来。所以高考饮食中,碳水化合物可以适当增加,包括米、面等各种有糖分的食物。如果课间饿了,可以补充些小零食,比如饼干、巧克力等,供能高、吸收快。
不饿就不要吃夜宵。如果学习到很晚,也可以补充一点。晚上加餐尽量安排在睡前两到三个小时,不要吃完就睡,会影响睡眠质量。夜宵可以吃点蛋白含量相对高的食物,量不要多,比如200ml牛奶。下面是一周高考食谱:
周一
周二
早餐:蔬菜鸡蛋面、香蕉
周三
早餐:酸奶、烧饼
周四
早餐:粥、肉松、糖包
周五
早餐:甜豆浆、鸡蛋饼
周六
早餐:刀切馒头、荷包蛋
周日
晚餐:香菇黑木耳炖排骨、虾皮白菜炒粉丝
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