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哪些物质具有解毒作用

发布时间:2012-12-28 栏目:专题 投稿:樊艳竹

由于农药的大量使用,人体内往往聚集一些有毒物质,一旦这些有毒物质达到一定的数量,就会造成对人体的损害,所以我们应该在日常饮食中注意食用一些解毒食物,从而保证身体的健康。

(1)绿豆:对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用,能加速有毒物质体内的代谢转化,并向外排泄。绿豆汤是最好的解毒水剂。

(2)猪血猪血有利肠通便、清除肠垢的功效。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微料发生生化反应,然后从消化道排出体外。

(3)海带:海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,因而海带有预防白血病(血癌)的作用,对进入体内的镉也有排泄作用

(4)茶叶:早在《神农本草经》中就记载过茶叶解毒作用。而现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

(5)胡萝卜胡萝卜也是有效的解毒食物胡萝卜含有大量的果胶,这种物质与汞结合,能有效地降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排除,故有驱汞作用