酒与酒的搭配也是有一定讲究的:低度酒在先,高度酒在后;新酒在先,陈酒在后;普通酒在先,名贵酒在后;软性酒在先,硬性酒在后;有汽酒在先,无汽酒在后;干冽酒在先,甘甜酒在后;淡雅风格的酒在先,浓郁风格的酒在后;白葡萄酒在先,红葡萄酒在后。从科学饮食的角度来看,最好不要将多种酒混杂饮用,否则人很容易醉。至于不含酒精的软饮料,一般是不含糖分的在先,含糖分的在后;无汽的在先,有汽的在后。宴席不可无酒,纯粹的中餐应该避免啤酒、欧洲葡萄酒。当然,中亚的如波斯葡萄酒是可以的。
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