好一盆香辣虾
好吃的人啊，竟然好几天没吃过象样的饱饭了。没有热腾腾的粥，没有大盘大碗的炖菜，连六必居酱菜都没有。可怜的记忆里搜索出周日曾忍受过一碗方便面，倒是热的，烫嘴，只是剩的大半碗还是热的，烫手。我只有沦落到嚼草根树皮的程度才会吃方便面还得鼓起跳河一闭眼的决心。那天看新闻联播之前报时的广告居然从手表换成了方便面！为了不影响食欲，我决定不在这个时间段看电视了，反正我也不准备捧着方便面与时俱进。
这几天老天爷心情也很不爽，天天阴沉着脸，弄得到处都很肃杀。今天我从北四环赶到石景山，晚到了五分钟的代价是再等上两个小时。我痛恨别人的拖延给我带来的恶果，它打乱了我下午的整个计划，让我一下子头脑混乱起来，直接的后果是反应迟钝，眼神呆滞。一顿午饭在我无法爆发的沉默里匆匆结束，连吃下去的那半碗米饭都带着恶形恶状，和铁灰的天色里应外合折磨我可怜的身体和神经。
下午从石景山出来后东行至五棵松复南下至花乡，盖好投标书副本封口上最后一个章时已经17：20多了，天色渐暗，伸手可见巴掌。给燕子打电话告诉她，钱帮她提出来了，得找个合适的地方交给她。我说三环附近人多眼杂不适合交钱，燕子痛快地说请我吃香辣虾，但在金台路。
我去！（去读第三声，以示愤懑。读第四声，表示必吃的决心）。
我整理了一下思路，综合了好心人和燕子路盲的热情指点，我决定不走大红门一路向北到前门再东去的路线，因为我担心一小段一小段的红绿灯和半公里一站地的间隔让我没有信心坚持到目的地，半途下车回家去了。我一方面提醒自己要理智，千万不能冲动，否则我得一直给她背着她的几千块钱不说，那么多为我牺牲的香辣虾看不见我，会死不瞑目的。本着做事有头有尾、对待朋友的吃请答谢丝毫不能马虎的原则，我换，我换，我再换，终于在刘家窑胜利地坐上了直接到金台路的车。路上，燕子分别在我途经方庄、珠江帝景、红庙时打来指导电话，我除了听明白了附近有个什么图书批发市场外，对于这虾的位置还是很糊涂。这个姐姐就是不分轻重缓急，我根本就顾不得精神食粮的这会她偏偏用这个提示我，事实又一次证明她抓不住事物的本质——直接告诉我饭店名不就行了吗，我在临下车前的惊鸿一瞥中扫到了几个诱人的字眼——香辣虾。大大的，红色的，衬着铮明瓦亮的灯光。
我刚一落座看见厅里的大钟指向七点，大盆刚好端上来。我郑重其事地和燕子旁边的帅弟打了招呼，是她的烟台来的同事，旁边还带着两大盒烟台海参。摘下手套，除下书包，脱掉大衣，调好座位预备开始的当，顺着燕子的眼光回头一瞅又来个美眉——燕子的前前前同事。四人坐定，都说不喝酒，于是开吃。
盆很巨大，虾红通通的堆了多半盆，有的脆脆地横在上面，有的浸在红汤里汁水欲滴。我迅速地观察到里面还有炸过的拇指粗细的土豆条，出红汤依然翠绿的西芹，白里流油的菜花，软里透滑的木耳，寸把长的葱段，剖成两半的蒜仔。。。当然，虾是绝对主角。吃了一会后，我发现菜比虾好吃，味道更丰富，而且不用扒皮，也不象虾壳里挂着那么多油吃得发腻。四个人是各吃所爱，埋头苦干。
吃得能腾出嘴说话了，速度开始慢下来。我四处看看，发现每桌上面都是一个大盆，几乎所有来吃的都吃这道香辣虾。有的桌边还摆着几筐青菜豆腐宽粉之类的涮火锅的吃食。燕子的美眉前同事说，虾吃完可以加汤，加些底料，涮火锅。她是这家店的忠实拥趸，以十天到半个月为最长间隔。
这道香辣虾首先是色诱，不说它搭配的五颜六色，单是虾的颜色就够让人食指大动了。去掉了脊背的沙线，壳凸红脂，身如嫩玉。其次是香引，椒香葱香蒜香盖过了虾本身的鲜甜，但多了份跃跃欲试的火爆。最后，才是味觉的丰富，看似火辣的颜色，却有着多层次的回味，虾肉软嫩弹牙，虾壳酥松，土豆绵软中带着一点焦香，西芹爽脆，蒜仔清甜，木耳柔润，菜花的小朵咀嚼中散成颗粒，享受中。。。共2页，当前第1页12
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