快乐美味
刚刚从食堂吃完一碗牛肉拉面。把热的汤面一扫而光，通体舒泰，心满意足，并有强烈的存在感。走在途中，在清远的天空下，想起种种美食，心情如金秋的阳光，明媚无限。
中国人向来注重美食——“民以食为天”。列国时代某国的一位大臣对美味特别敏感，一接近美食他的食指便会蠢蠢欲动（“食指大动”即来源于此）。有一天食指大动，他便向朋友宣称这美味他是吃定了。随后国王召集众臣，大殿的鼎中煮着一只进贡的大海鳖，汤汁已熬成了乳白色，诱人的香气四处弥漫。大臣颇为得意。国王却很不爽他的狂傲，于是众人皆分得一羹，而大臣独无。他羞惭进而愤怒了亦或是馋虫作祟，竟竟自跑到鼎边，把食指濯入汤中，吮吸，连赞美味，而后潇洒离去。王大怒，处罚了此人。不久后发生一次政变，人与大臣合谋弑了王，拥立新王。这个故事告诉我们，珍馐佳肴足以使忠臣反叛，国王掉脑袋。其威力不可不让人刮目相看。
宫廷的餐桌上可尽是些鲍参翅肚之类，平常人无福消受。更有人无聊又奢侈地发明了满汉全席，小女子未曾领教也毫不向往：一切趣事，若流于形式或拘泥于道，也都索然无味了。能因食物而产生幸福的，则是普通人家锅碗瓢盆间的烟火气息了，点点滴滴，充满俗世的归属感。
打小就爱吃烤红薯，会在奶奶烧饭的时候放两个在灶膛里。挑红薯是有诀窍的，不能拿圆鼓鼓的大个头，这样烤出外焦内生，吃得不够味。要挑一些长长的、瘦瘦的，平均受热，烤出来正好。约莫时候到了，就用烧火棒把它从灰烬中拨出。稍凉后用指尖小心拈起，剥去外面一层的焦黑，顿时浓香四溢。咬一口，嫩黄微烫，香甜柔软醇厚都从舌间涌起，层层叠在心头。很多年后，在街头吃到大火炉烤出的红薯（个大皮薄，完好无缺），依然有平和温暖的感觉，却不再有儿时的欢欣了。
后来上了高中，尝到了学校食堂的滋味，便愈发思念家中的饭菜——不管内容如何，永远热气腾腾，可口诱人。从此暗加留意，长期以往，便积累了不少独家心得。其一，芋汁泡饭风味独特，米饭泡得香滑粘稠，令人胃口大开，食而不厌。其二，初生的油菜杆子用香油炒了或是放上肉丁，嫩滑爽口，是上好时令菜。不过得把握好时机，这种杆子只在两三天内能采到，过期则老。佳人芳华已逝，只能望而兴叹了。其三，蘑菇鸡汤。仓木说不喜欢喝，因为太鲜了。人与人的喜好看来还是相差很大的。鸡汤熬至乳白，鸡肉酥烂，放入姜葱等调料本已诱人之极，再放入口感鲜嫩、营养美味的口蘑……对我而言，绝对是不可抵挡的诱惑。喝下去，会感觉人生很充实，活着真幸福。这是我的切身感受，所以可能会让人觉得夸张。记得火影里老奶奶做的象征生命的奇辣的咖喱饭吗？异曲同工啊！
说到现在，都是传统而平常的中国菜肴，没有提西方的饮食。那是因为了解不多，不能信口雌黄。不过什么蔬菜色拉，水果拼盘啦，真正是小孩子的点心。那些精致加工，色泽美丽，分量形状都规定标准，然后在浪漫高雅的餐厅被享用的食物，我想是吃不出幸福的吧。而家里的厨房热热闹闹炒出来的菜，有着油盐酱醋强烈而鲜明的口味，像生活中毫不掩饰的欢喜与伤悲，让人如此沉醉。
进了大学后，进一步尝到了食堂的苦头，于是整天幻想回家后的食谱。即使只有一碗雪白的热腾腾的米饭，一碟碧绿闪亮的青菜也是人间美味啊。幸好后来发现了中苑的牛肉拉面，从此浪子一去不回头，我义无返顾地爱上了它。又因为爱它的人太多，练就了一身速跑、抢挤，争夺美食的好功夫。非此道中人不能语也！
慢慢更发现了食物名称的美。它们无论质朴或繁华，都能引起遐思无限。于是我把它上升到精神粮食的高度了。很不好意思地说，很多小说看下来，我记忆最深刻的，不是人物也不是情节，而是食物。或者一时兴起，便拿笔抄下。比如说村上春树的《海边的卡夫卡》里有：乌冬面、什锦饭、炸鸡块、鳗鱼、火腿鸡蛋、马哈鱼、酱汤、咖喱海鲜、煮山芋、金枪鱼菠菜卷、盐巴烤竹夹鱼、海贝大酱汤、炸虾大碗盖饭……神游此中，其乐无穷。共2页，当前第1页12
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