他是乌兹别克的“父亲”，深受国民尊重，以致他的照片成了通行证
自1991年独立以来，卡里莫夫当选乌兹别克斯坦首任总统并几次连任至今。卡里莫夫在国民心目中的崇高地位自然无人可以取代。尽管在官方的正式文本中从来没有出现过，但乌兹别克斯坦民众在私底下都亲热地称呼卡里莫夫总统为“父亲”。
在独立之初，卡里莫夫就提出要按照自己的模式建设国家，根据本国特点制定国家发展战略。独立20多年来，基本上保障了国家的安全稳定与发展是卡里莫夫政府在政治领域取得的丰硕成果之一。
2015年8月31日，乌兹别克斯坦总统卡里莫夫在首都塔什干举行的独立日庆祝活动上向全国发表讲话。新华社记者沙达提摄
“父亲”的权威有时会不经意间成为独一无二的“挡箭牌”。在乌兹别克斯坦常驻期间，但凡乌方组织外国媒体采访卡里莫夫总统的活动，记者总是在被邀之列，相机里自然也留下了许多总统的照片。外国人在当地开车难免会碰上一些“难缠的”交通警察，在乌兹别克斯坦也不例外。有几次遇到这种情况的时候，有些记者就拿出相机，一边请警察看看这些“特殊的”照片，一边半开玩笑地说“我可是咱们尊敬的‘父亲’的外国摄影师啊”。往往这个时候，大部分警察也就不再纠缠，有的甚至还饶有兴致地请记者讲讲近距离接触“父亲”的情景。
钱包没有用武之地
苏姆纸币的最大面值只有1000，按官方汇率换算不到半个美元。由于金融服务业不甚发达，刷卡机使用也还不是很普遍，所以，在乌兹别克斯坦如果需要购买稍微值钱一点的东西就得带上成捆成捆的纸币。普通老百姓出门，身揣几十万现金是常有的事，请客吃饭花个上百万也不在话下，钱包自然是派不上用场了。后来，尽管面值为5000苏姆的纸币开始流通，但钱包在乌兹别克斯坦没有用武之地的状况恐怕在短期之内不会改变。
乌兹别克人的“国饭”
抓饭因最初用手抓食而得名，用酥嫩鲜美的羊肉与胡萝卜、洋葱等共同焖制而成，可谓色香味俱全。抓饭也是乌兹别克斯坦最具名族特色的食品，没有哪个家庭不备有专做抓饭的厚厚的铁锅。
抓饭绝对是乌兹别克人的“真爱”：孩子出生要请客吃抓饭、女儿出嫁要请客吃抓饭、父母大寿也要请客吃抓饭……作为乌兹别克斯坦最富盛名的食物，各种纪念活动、各种重要场合都离不开它。抓饭堪称乌兹别克人百吃不厌的“国饭”。
少则几十人、多则几百甚至上千人一起吃抓饭，这在塔什干也不是什么稀罕的事情。这就是无比热情好客的乌兹别克人，有了什么好事都希望和所有的人去分享。此时此刻的抓饭已不仅仅是一种食物，俨然已经成了乌兹别克人的精神纽带。
文 | 董龙江
经新华国际（号：interxinhua）授权转载，有删节
相关推荐：
