俄罗斯：“谢肉”迎春习俗
俄罗斯人在送冬节上
俄罗斯送冬迎春的节日叫“谢肉节”，节期安排在春季大斋前一周。在这一周里人们仍然可以吃荤食或乳制品，这一周过后进入大斋期，人们将不得吃肉食和乳制品，故称谢肉节，意为大斋之前向肉食告别。
“谢肉节”的前身是古斯拉夫人的春耕节。人们认为冬去春来是春神雅利洛战胜严寒和黑夜的结果，因此每年2月底3月初都要举行隆重的送冬迎春仪式。人们用烤成金黄色的圆形小薄饼祭祀太阳，晚上则燃起篝火，烧掉用稻草扎成的寒冬女王像。人们以此欢庆经过漫长的严冬，春天明亮的太阳又开始为大地送来温暖。
“谢肉节”持续7天，每天各有其名，庆祝方式不尽相同。星期一为迎春节，家家户户煎制圆薄饼，作为节日的必备食品，吃时佐以鱼子、酸牛奶等；星期二为始欢节，人们邀请亲朋好友家的未婚姑娘和小伙子们一起娱乐，为他们牵线搭桥；星期三为宴请日，岳母宴请女婿；星期四为狂欢日，人们在大街上举行各种狂欢活动，开怀吃喝，尽情欢乐，庆祝活动达到高潮；星期五为新姑爷上门日，新女婿宴请岳母及其家人吃薄饼；星期六为欢送日，人们载歌载舞把象征寒冬女神的草人用雪橇送往村外烧毁；星期日为宽恕日，人们走亲访友，拜访邻里，请求他人原谅自己的过错。上世纪60年代末，苏联政府将这个节日改名为“送冬节”，又叫俄罗斯之冬狂欢节。节日的古老习俗和宗教意义都淡化了，但它仍然是俄罗斯人的重要节日，象征太阳的圆薄饼依然是节日的必备食品，节日期间跳的圆圈舞也还是俄罗斯最主要的民间舞蹈形式。节日里，各地还举行化装游行，彩车上载着人们装扮的寒冬女神、俄罗斯三勇士等神话中的人物，人们载歌载舞送别寒冷的冬天，迎接温暖的春天。
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