日本人过新年：忙来忙去忙礼数
引言 日本习俗是在西历1月1日过新年，相当于我国的春节，这是日本一年之中最重要的节日。虽然日历上没有标出放假的日期，但政府部门和公司企业通常都要安排一周左右的休息时间，有的甚至从圣诞节开始就放起了年假。进入11月后，随着商家一系列促销活动的展开，日本各地迎接新年的气氛越来越重。 彩票：奏响新年“梦想曲” 年末彩票已经成为日本人过新年的一项重大活动。每年11月下旬，日本的地方自治体都会委托银行发售年末彩票，这一活动也成了日本进入新年的序幕。从彩票的发售一直到最终的开奖，在这一个多月的时间里，小小的几亿张彩票承载着日本大多数彩民的“梦想”一直延伸到当年最后一个晚上。12月31日晚，年末彩票的开奖仪式都会进行电视直播，随着数只飞镖从弹射装置上同时飞出，将有几百人跨入了亿万富翁的行列。 由于彩票文化盛行，日本社会上流传这样一种说法：在年末休假之前，同事之间会经常开玩笑称，假如1月4日（多数单位的新年假期休息到3日）不来上班的话，就说明中了大奖，已经不用再辛辛苦苦做个上班族了。大家怀着各自的梦想等待新的一年。 “岁暮”：薄礼承载一年感谢 日本人是一个重视礼尚往来的民族。一年来，受到别人关照或者帮助，在年底都会选择一份包装精美的礼盒，承载着自己的谢意通过“宅急便”（速递）送入对方的手中。日语称为“岁暮”。 进入11月份，关于“岁暮”的广告铺天盖地而来，商家专设的礼品中心的货架上各种包装精美的礼盒一应俱全。送礼者只需要把对方地址等信息的单子填好，商家就会如期把你选定的礼盒投递到对方的手中。每到年末，一些大的超市还会提前把礼品目录以及你上一年送礼的客户名单，一起寄给你。这样一能够让你清楚地了解去年的送礼情况，省去了自己再一次寻找地址的辛苦；二则省去了再一次写地址的麻烦，参照礼品目录，直接把今年拟送礼品的代号填写到单子上的相应位置即可；三是可以根据自身的情况，调整今年的送礼计划。日本的商家为了紧紧抓住顾客，真是煞费苦心。 年夜饭：四层“重箱”寓意深 过新年是一家团聚的重要时刻。在外漂泊了一年的打工者，一般会利用新年的假期回到家中，陪父母过一个团圆年。这也就形成了日本一年之中的第二次民族大迁移。家人团聚共享美味的年夜饭也就成了过年的重头戏。 在日本，年夜饭除了让人们一饱口福之外，还有两个含义：一是一年之际对神的最初的供物；二是祈愿今后事事如意。日本的年夜饭叫“御节”料理，传统的年夜饭一般有五层，近年来多省略为三层。通常年夜饭要放在称为“重箱”的正方形漆盒里。虽然各家的年夜饭味道各异，但“御节”料理的格式却是相对固定的，“重箱”一般由四层构成，每层摆放的菜肴基本固定，且各有含义。 第一层的“祝肴”是迎接新年的菜肴，必不可少的是干青鱼子、黑豆和沙丁鱼干，称为“三重肴”。日本的关西地区则用腌牛蒡来代替沙丁鱼干。干青鱼子寓意儿孙满堂，子孙繁荣；黑豆象征着健康，引申为祝愿身体健康、好好劳动、踏踏实实的生活；沙丁鱼干寓为祈求来年丰收；腌牛蒡则意为像牛蒡一样深深扎根、代代永续。 此外，“祝肴”中还有红白鱼糕、伊达卷、海带卷、栗金丸和甘露子等菜肴，分别包含着新年喜庆、吉利发财和祈愿长寿等寓意。 第二层，以烧烤和点心为主。烧烤以寓意吉祥的海产品为主。其中鲥鱼是希望能像鲥鱼那样出人头地；鲷鱼表示增添喜庆；虾则是希望家人长寿到腰都变弯了。 第三层为煮菜。煮菜多以蔬菜为主，祈愿家人和和气气。其中的莲藕中有空洞，“能预见未来”；芋头则象征儿孙满堂、人丁兴旺。 第四层一般是腌菜、拌菜。这一层里有红白萝卜丝，红白两色表示喜庆，还很像庆祝用的花纸绳；菊花可以驱除邪气，是长生不老的象征。 日本年夜饭的另外一个特点是“不是热菜，但是也不是生冷食物”。因为年夜饭首先要供神，然后人才能吃，所以即使热菜也会变凉。其次，供神最忌用生的食物，只有经过烹调的鱼才可以供神，所以就连日本人最喜欢的生鱼片也未能列入年夜饭的菜单。另外，日本的年夜饭也表现了尊重女性的传统，就是正月里女人们从家务之中解脱出几天，年夜饭一般都是在年前烹调出来，而且放几天也不会变坏的饭菜。 “初诣”：首次参拜祈福全年 吃完了年夜饭，日本人过年还有一项重要的活动就是去神社寺庙参拜。据相关数据显示，约有80%的日本人都会在新年伊始去神社寺庙参拜，祈求一年的幸福和健康。日本的新年参拜一般是指在新年的前3天到神社寺庙的参拜，也有一说是只要在1月之内到神社寺庙参拜都是新年参拜（日语叫“初诣”），且没有次数限制。 吃过年夜饭后，日本人就开始前往神社寺庙，等待午夜过后进行自己的新年参拜。在日本，新年参拜人数最多的神社是明治神宫。每年1月的前3天，到明治神宫参拜的人都会超过300万。由于元旦凌晨的参拜人员过多，在明治神宫参拜一般要排上几个小时的队才能走到正殿。为防止出现意外，神社寺庙和警察也都增加了人手，负责维持秩序。笔者曾经去体验过参拜的热潮。 进入正殿之前，要先洗手。日本的神社正殿之外，一般都设有洗手池，池子的水源为常年流动的活水，洗手池边上放有竹制的长勺。洗手时，要手拿竹勺接水来冲洗另外的一只手，代表着纯洁与干净。 步入正殿之后，人们一般会往大殿的木头箱子里扔香火钱。日本人会选择扔5日元，因为5日元的日语发音跟“缘分”的发音相同，人人都希望跟幸福健康结缘，来祈求一年的健康幸福。 参拜结束后，日本人往往会为自己或者全家“请”一个护身符。在日本人的车上、孩子的书包上，经常挂着一个写着“菖菖神社”字样护身符。但是从神社寺庙“请回”的护身符是有一定“时效”的。每年“请”来的护身符，只能管一年。在新年参拜时，一定要把前一年“请”来的护身符带回神社焚烧，然后再去“请”新一年的护身符。所以，日本一些神社正殿的房顶一般都有被烟熏黑的痕迹。如果商家或者公司从神社“请”吉祥物时，一定要比上一年的大，这样公司事业就可以不断壮大。 来到神社，还有一件最最不能少的事情就是抽签。从寺院或神社的签筒中抽出一根木签，然后按着木签的号码可以得到一张纸签。纸签上面写的就是自己的运势。一般抽到好签的话，自己就会拿走，放入钱夹或者隐蔽的地方，让好运一直伴随自己；但是如果抽到下签的话，就系在神社的指定位置，意为把不好的运气已经丢在了外边。所以，在日本神社或者寺庙的外面都会看到几条系满白花花纸条的绳子或细细的木桩，这也成为神社寺院的一景。不少来日本的游客，都会问起那是什么，我也为远道来的朋友做过无数次解释。 “福袋”：节后抢购风景独特 在日本，商家一般都是元旦休息，1月2日开始营业。而随着商业促销开展起来的抢购“福袋”活动也成为日本新年一道独特的风景。 “福袋”是日本商家在新年第一次开张营业时，将多件商品装入一个不透明的袋子，并以低于袋内商品价值的价格出售的商品袋。日本的福袋有很多种，以往福袋的内容一般都不会事先公开，但是近年来商品的类型一般会予以公布。特别是对一些金银珠宝等贵重商品的福袋，商家还会在旁边设置一个透明的样品盒，让顾客直接观察袋内商品。比如，家电商场售出的“数码相机福袋”，百货公司售出的“香水福袋”、“坤包福袋”等等。福袋从价格而言，商品的价值一般会大大高于其福袋的标价。比如，售价一万日元的福袋，有时可能会装入八九万日元的商品。 对于消费者而言，福袋相当于商场打折优惠，而且在购买时对于福袋内商品的期待感也非常有吸引力。据调查，日本的女性很难抵御福袋的诱惑，况且，这个名字也有一定的吸引力，大过年的谁都想带着福气回家。 在日本，最有人气的福袋是一些大的百货公司推出的福袋。像银座的松屋、松坂屋、伊势丹、三越等著名百货店。这些大的百货店一般会推出香水、坤包等等，这也是女人们竞相争夺的目标。所以，要想买到这种福袋可不是一件简单的事情，绝非一个“抢”字所能形容。就拿伊势丹的“新年坤包福袋”来说，要想购买到理想的“福袋”不仅要提早去排队，而且还要对店内的“地形”非常熟悉。只有这样才能在商店大门一开，径直朝着出售福袋的柜台奔去。所以，对于我们这些“老外”来说，要想抢到这些福袋，首先要去侦察熟悉地形，要不即使早早守候在商场门口，恐怕也抢不到自己向往的福袋。
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