秋分这一天,畲村要在村庙举行祈福仪式,感谢上苍和土地赐予的丰收,称作“秋福”。
秋分是畲乡稻谷收割时节,人们把头一趟割下的稻谷碾成米,煮成白米饭,供祭地方神、祖公神和灶神。祭毕,请亲邻一起品尝长寿。是日客人越多越好,据说“多一人尝多一人粮”各人饭罢还要盛一米饭留在桌上,称为“剩仓”。这种风俗也称作“尝新”或“食新”。
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