分布最广的少数民族——回族
回族是回回民族的简称。回族是我国人口较多的一个少数民族，根据2010年第6次全国人口普查统计，我国回族的总人口约有1058.60万人，全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。以东、中、西三大地区来看，回族人口在西部地区最多，其次是东部地区，中部地区最少。从南北来看，回族主要分布在黄河流域的北方各省区，南方分布的回族人口较少。值得注意的是，在183个百万人口以上的城市中，大约有97个城市的主要少数民族是回族，尤其是东中部城市，回族占的比例更高。另外，在56个民族中，回族按省区市显示出的人口分布离散度仅次于汉族，位居第二，这表明回族是我国分布最广的少数民族。
回族在饮食习惯、服饰装饰、婚姻和丧葬、节日等习俗上，都有浓厚的伊斯兰教色彩。对于饮食习惯，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。对于服饰装饰，回族妇女一般都头戴白圆撮口帽，戴盖头。老年人的盖头较长，要披到背心处;少女和媳妇的盖头比较短，前面遮住前颈即可。回族男子戴无檐小白帽，亦称“回回帽”或“礼拜帽”。对于婚礼仪式，程序是请媒人提亲、说色俩目、插花、迎娶、念尼卡哈、撒喜、闹洞房、摆针线、回门等。对于丧葬习俗，回族忌说“死”，将“逝世”一般称为“无常”。葬礼要经过停尸、善面、备殓、净身、下葬、纪念亡人等程序。对于节日，回族每年主要过3个重大节日，即开斋节、古尔邦节和圣纪节，节日均以伊斯兰教历计算。每年教历9月为斋月，男满12周岁、女满9周岁以上的回民都要封斋。
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