“魅力侗寨”乌公侗寨欢度烧鱼节
8月31日，贵州省榕江县寨蒿镇乌公侗寨的一名侗族儿童在稻田里捉鱼，欢度烧鱼节。（王炳真李长华摄）
8月31日，贵州省榕江县寨蒿镇乌公侗寨的两名侗族儿童拿着从稻田里捉来的鱼，在河滩上追逐，欢度烧鱼节。（王炳真李长华摄）
8月31日，贵州省榕江县寨蒿镇乌公侗寨的侗族儿童在欢度烧鱼节上捉鱼嬉戏。（王炳真李长华摄）
8月31日，贵州省榕江县寨蒿镇乌公侗寨的侗族乡亲们在稻田里捉鱼，欢度烧鱼节。（王炳真李长华摄）
8月31日，贵州省榕江县寨蒿镇乌公侗寨的侗族乡亲们在河滩上烧鱼迎候四方来客。（王炳真李长华摄）
贵州省榕江县寨蒿镇乌公侗寨的侗族乡亲们在烧鱼节上向客人展示民族风俗。（2013年8月31日王炳真李长华摄）
贵州省榕江县寨蒿镇乌公侗寨的侗族乡亲们在烧鱼节上向客人展示民族风俗。（2013年8月31日王炳真李长华摄）
2013年8月31日，贵州省榕江县寨蒿镇乌公侗寨的侗族乡亲们在河滩上烧鱼迎候四方来客。
烧鱼是侗族的一种传统美食，以其味道鲜，嫩，香，美著称。每年秋收时节，侗族乡亲们就从自家的稻田里捕捞自养活鱼，除去苦胆，洗净后用树枝穿鱼嘴，在野外生起篝火或炭火，将鱼烤至外部酥黄，内部熟透。然后用手撕鱼，蘸以从家中带来的盐、辣椒，鲜嫩可口，别有风味。
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