意大利葡萄酒酒标提供哪些信息?
意大利葡萄酒酒标提供了很多关于酒的信息。意大利的葡萄酒分级体系是经过政府认定的,并且对葡萄酒产区进行限定。葡萄酒分级体系确保了其生产的最低标准。高质量的葡萄酒,其名称如chianti奇安帝或所用的葡萄种类名称,如barbera巴贝拉,或其d.o.c名称均可体现出它的产地。并不是所有的葡萄产区都是经过d.o.c.限定的。如果一种葡萄并不是以地区的名称命名的,那么由它酿制的葡萄酒很可能特性不够鲜明。denominazinedioriginecontrollateegarantita(d.o.c.g)是意大利葡萄酒中的最高等级,只有生产最高质量的葡萄酒的地区才能被授予此称呼。
萄酒产区根据doc葡萄酒法规而生产的葡萄酒。docg是指由获得这一代表高质量的称呼的限定区域生产的葡萄酒。以下为常见的产地说明术语:1、classico自古特定的葡萄园中制成的葡萄酒,可译为“古典”。2、cantina意为酿酒厂或酒窖。cantinasociale意为葡萄酒生产者合作社。3、casavinicola意为家族葡萄酒企业4、consorzio意思是法律认可的地方葡萄酒生产者联合会。5、infiascatoallafattoria,imbottigliatonell'origine,imbottigliatodelproduttore,和messoinbottiglianell'origine均意为葡萄园酿制并装瓶的,即“庄园酒”6、imbottigliatonellostabilimentodelladitta意思是在葡萄酒公司酿制装瓶的,而不是由葡萄园酿制装瓶的。7、tenuta意为农场和农业用地。意大利葡萄酒质量说明d.o.c.和d.o.c.g.是等级说明语。riserva意思是在木桶中陈化时间达到了法律所规定的时间。riservaspeciale意思是陈化时间比法定时间长一年。stravecchio意为陈年老酒,而且极为罕见。
意大利葡萄酒风格说明secco意为干型酒。amaro意为特干的(较苦的)。abboccato和amabile意为半甜的,amaibile比abboccato更甜。dolce意为甜型酒。cotto指浓缩葡萄酒。passito指有半干葡萄酿制的葡萄酒。spumante意为葡萄汽酒,而frizzante则为弱起泡葡萄酒。vinsanto意思是由在室内烘干的葡萄酿制而成的葡萄酒。
意大利葡萄酒常用语vinodatavola意为佐餐酒。bianco意为白葡萄酒,rosso指红葡萄酒,而rosato意为玫瑰红葡萄酒。nero意为深红色的。fiasco意为瓶子。
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