网络上盛传的死前不想错过的100款葡萄酒
看到这么有力的标题，在下忝列爱喝葡萄酒人士之一，当然要速速拜读，看看自己有没有品尝过文章里介绍到的好酒，是不是已经可以含笑九泉了。抱持着普渡众生的心情，我想拿这篇文章与各位爱酒同好分享一下，让各位也有机会检视看看自己是否已经有幸喝到这些绝世好酒，这应该也是功德一件；当然如果各位看完这篇报导，开始努力要去寻找其中一些酒来喝的话，如果没有忘了小弟在下敝人我的苦劳，记得分我一杯，那就真的功德无量了。
其实要选出这一份100款经典好酒的酒单并不是很容易，因为有太多优良产区和卓越的年份的好酒可以选，如果是要列出几百款可能还容易些。这篇报导的前面提到，在整理这份史上最伟大的葡萄酒的名单时，他们请受访的专家想象一下：在最后一顿晚餐中，哪些酒是他们最想喝的呢？开胃的香槟和结束的甜酒自然是不可少的。要从好年份(如1945、1959、1961)的波尔多五大酒庄(注1)，或者从好年份(如1966、1978、1990)的布根地domainedelaromanée-conti(注2，简称drc)酒庄选出各50款顶尖好酒是轻而易举的，所以他们必须做一些取舍，留一些名额给其它酒；虽然如此，波尔多五大酒庄和drc还是占了不少名额。
这篇报导综合了三十几位葡萄酒专家的意见，受访者有大名鼎鼎的hughjohnson、tomstevenson、michaelbroadbent、clivecoatesmw(masterofwine)、sotheby拍卖公司葡萄酒部门的头头serenasutcliffemw、瑞典的richardjuhlin、澳洲葡萄酒专家jameshalliday，还有其它多位mw，以及新加坡著名的华人葡萄酒专家庄布忠先生等等。受访的专家有差不多一半是英国人，所以我认为这篇报导在某个程度上反映出英国人对好酒的价值观，选出来的品项着重在欧洲--尤其是法国--的部分，而新世界的酒只有寥寥数款，从后面列出来的酒单上各位可以自行参考判断一下；但是这未尝不是一件好事，因为大家平素看惯了美系的报导，看一看英系的报导平衡一下也不错。各位看完这份酒单可能有些酒有人会不太认同，也说不定会颠覆一些人许多的既有印象，不过总是或多或少可以让各位酒痴们拓展一下信息版图吧。
酒单的前10款是受到最多人推荐的酒，并且依推荐数的多寡排序；后面90款酒则依产区分组，每组之中以字母排序。
前十名是：
1.châteauumoutonrothchild19452.châteaud\'yquem19213.châteaulatour1961
1961号称是20世纪最好的波尔多红酒年份之一，在当年份五大酒庄中唯一从robertparker手上获得100分评价的传奇好酒。托一位慷慨的朋友之福，我在2003年1月5日喝到这款酒。喝得出来它的酒质仍然很年轻，不过在杯中等了两、三小时，嗅觉或味觉上的香味都未开，并没有想象中好喝，也许是因为当天太冷了(当天寒流来袭，室外温度9度，室内大约14、15度)，以致于香气发散不出来。后来和某位也喝过这款酒的先进讨论时，他也认为61latour还非常年轻，可能要再等。我体会到想品尝好酒的味道，天时地利人和缺一不可，希望有机会的话能再品尝一次。4.domainedelaromanée-conti,richebourg19595.domainedelaromanée-conti,latâche19786.huetsa,lehautlieu,moelleux,vouvray1947前一阵子有人办了一场精彩的老酒品酒会，在还没举办前酒单就引进热烈的讨论，其中就有这款酒的1949年份。现在看到这一款酒又被列在top100的前10名，再一次提醒了我酒海的浩瀚。7.penfolds,bin60a1962penfolds的酒会入选我并不讶异，讶异的是入选的并不是bin95grange。penfolds这款特殊的酒以cabernetsauvignon和shiraz混合酿制；后来只有再生产了1980年份的80a，以及1990年份的90a。
8.châteaupichonlonguevillecomtessedelalande1982好几年前喝过一次，和好几款82年份的波尔多酒一起，的确是很甜美好喝。不过当时并没有觉得它特别印象深刻到终身难忘的地步。各位愿意花钱的话，这款酒我想应该是前10名中最容易买得到的。9.domainedelaromanée-conti,montrachet197810.jean-louischave,cuvéecathelin,hermitage1990
其余九十款是：
法国
波尔多．châteauausone1952．châteauchevalblanc1947．châteauclimens1949．châteauhaut-brion1959．châteauhaut-brionblanc1996．châteaulafite1959．châteaulatour1949．châteauléoville-barton1986．châteaulynch-bages1961．châteaulamissonhaut-brion1982．châteaumargaux1990．châteaupétrus1998．closl\'eglise,pomerol1998
布根地．comtegeorgesdevogüé,musignyvieillesvignes1993．comtelafon,lesgenevriéres,meursault1981．dennisbachelet,charmes-chambertin1988．domainedelaromanée-conti,latâche1990．domainedelaromanée-conti,latâche1966
．domainedelaromanée-conti,romanée-conti1966．domainedelaromanée-conti,romanée-conti1921．domainejosephdrouhin,musigny1978．domaineleflaive,lemontrachetgrandcru1996．domaineramonet,montrachet1993．groumier,bonnesmares1996．lamoutonne,chablisgrandcru1990由domainelong-depaquit独家拥有的chablis特级葡萄园，具有独一无二的的特殊地位。我喝过2000年份，不过很期待试试看它的老酒。．lafon,lemontrachet1966．rene&vincentdauvissat,lesclos,chablisgrandcru1990．robertarnoux,closdevougeot1929阿尔萨斯．josmeyer,hengst,riesling,vendangetardive1995．trimbach,closste.-hune,riesling1975．zind-humbrecht,closjebsal,tokaypinotgris1997
香槟．billecart-salmon,cuvéenicolas-françois1959在我以前翻译的「香槟天堂」一文中有介绍到这款酒，serenasutcliffemw破例给这款酒101分。．bollinger,vieillesvignesfrancaises1996．charlesheidsieck,misencave1997．dompérignon1988．dompérignon1990(inmagnum)我曾买了这款酒，而且在两年前喝掉了，明显的烧烤香气、浓郁的酒体。不过香槟专家tomstevenson认为magnum瓶装的更有纯净的成熟果味。．krug1990．louisroederer,cristal1979．philipponat,closdesgoisses1982．polroger1995
罗亚尔河区．domainedesbaumard,closdupapillon,savennières1996
隆河区．andreperret,coteaudechery,condrieu2001．augusteclape,cornas1995．chapoutier,lasizeranne1989．châteaulanerthe,cuvéedescadettes1998．châteaurayas1989．domainejean-louischave,hermitageblanc1978．guigal,lalandonne1983．châteaubeaucastel1983．guigal,lamouline,côterôtie1999．jaboulet,lachapelle,hermitage1983
法国其它地区．châteaumontus,prestige,madiran1985．domainebunan,moulindescoste,charriage,bandol1998
意大利．ca\'delbosco,cuvéeannamariaclementi,franciacorta1990．cantinaterlano,terlanoclassico,altoadige1979．ciaccipiccolomini,riserva,brunellodimontalcino1990．dalfornoromano,amaronedellavalpolicella1997．fattoriailparadiso,brunellodimontalcino1990．gaja,soritildin,barbaresco1982要挑意大利的好酒，理当少不了gaja。两年前在朋友家喝到1982gajabarabrescosorisanlorenzo，非常惊艳，至今念念不忘。我想sorisanlorenzo应该不会比soritildin逊色。．tenutadiornellaia1995．tenutasanguido,sassicaia1985
德国．donnhoff,hermannshöle,rieslingspätlese,niederhäuser2001．egonmüller,scharzhofbergertrockenbeerenauslese1976这一款酒是所有德国酒迷梦寐以求的名酒，几年前有日本的拍卖网站以台币17万元左右的价格标售；现在就算有这笔钱也未必买得到这款酒吧？．fritzhaag,juffer-sonnenuhrbrauneberger,rieslingtrockenbeerenauslese1976．jjprüm,trockenbeerenauslese,wehlenersonnenuhr1976．maximingrunhaus,abtsbergauslese,ruwer1983
澳洲．henschke,hillofgrace1998．lindemans,bin1590,huntervalley,1959．seppelts,riesling,edenvalley,1982
北美洲．martha\'svineyard,cabernetsauvignon1974．montebello,ridge1991．stag\'sleapwinecellars,cask23,cabernetsauvignon1985
西班牙．vegasicilia,unico1964．dominiodepengus,pingus2000
匈牙利．crownestates,tokajiaszuessencia1973．royaltokaji,szttamas,6puttonyos1993
奥地利．emmerichknoll,grunerveltliner,smaragd,wachau1995非常出人意表地，奥地利唯一一款入选的酒居然不是高档的贵腐甜酒，而只是一款迟采收的酒。
纽西兰．atarangi,pinotnoir1996
波特酒/加烈酒．cossartgordon,bual1914．emiliolustau,manuelcuevasjurado,manzanillaamontillada．fonseca,vintageport1927．graham\'s1945．henriques&henriques,malmsey1795对，各位没看错，年份是1795年。这是一款madeira；我品尝过一款1817年的malaga，对于这一类加烈酒的陈年能力我一点都不怀疑。．hmborges,terrantez,madeira1862．quintadonoval,nacional1931．taylor\'s1948
注：
1.波尔多左岸地区有五家酒庄被列为一级酒庄(premiergrandcruclassé)：châteauhaut-brion(唯一不在haut-médoc的一家)、châteaulafite、châteaulatour、châteaumargaux、châteauumoutonrothchild，一般称为五大酒庄。
2.法国布根地的酒庄domainedelaromanée-conti可谓全世界最著名的酒庄生产romanée-conti、latâche、romanée-st-vivant、richebourg、grandechézeaux、echézeaux等六个布根地顶级葡萄园的红酒，以及顶级葡萄园montrachet的白酒。本酒庄生产的酒名列全世界最贵的葡萄酒行列。
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