浊酒一词的来源
我国古代文学中，浊酒一词经常出现，有很多含义，现摘录网络说法，从两个方面来说明。
一酒固有的清浊
酒有清浊，味有薄厚。《庆子·胠箧》有“鲁酒薄而邯郸围”之语，乃是春秋楚王称霸，鲁、赵两国献酒，鲁酒薄，赵酒厚。楚之主酒之吏求酒于赵，赵国不与，吏怒便以赵厚酒易鲁薄酒，奏于楚王，楚王因赵酒薄而发兵围邯郸。据此可知，酒在当时社会生活、政治生活中的地位。那位管酒小吏想私得赵酒而不成，却引发了一场战争，不是赵国小气，而是好酒难得。酒从秦汉之后，多为官营，至北宋更为苛严。民间私酿，只能自饮，酒楼所售，是官曲自酿。但民间之酒多为浊酒，饮时筛与不筛均可，村野浊醪，饮酒食糟，自是一番情趣。但制酒甚耗粮，因此，凡饥荒、战争，政府便下令禁酒。汉末曹操主政，此公善饮，其名句“何以解忧，唯有杜康”流传千古。但碍于时政，禁酒甚严，时人因此颇讳酒字，于是称清酒为圣人，浊酒为贤人，饮酒而醉称为中圣人，或称中圣，清圣浊贤便自此为酒之雅称。南宋陆游有句为“遣闷唯清圣，忘情付黑甜”，黑甜应为浊酒一种。但要说还是李白直接爽快，“已知清比圣，更道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿为醒者传。”“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”因圣贤而成仙，其确属性情中人，而“仙人”之外，“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”是布衣大众的所好。酒对于中国人、中国的餐饮文明、中国的文化有着不可取代的地位。尽管千古至今，多少成败都与酒不可分。晋朝人江统的《酒诰》说：“有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”然有此说，最早积于空桑或其他凹处的应是桃、李、杏之类水果，而非剩饭，所以最早的酒应该是水果类发酵之酒，而非粮食类发酵之酒。山间之猴，因食用发酵中的水果或汁液而如人般手舞足蹈，亦属发酒疯的表现。时至周代，酒制已成。膳夫统管之下已有酒正、酒人，酒正系管酒之吏，酒人系造酒之人。造酒这场所，也在庖厨之列。所造之酒有三酒五齐之分。原料为稻、黍之类。三酒为事酒、昔酒、清酒。事酒为因事之酿，时间很短；昔酒是可以短时储藏之酒，稍醇厚一些；清酒则冬酿夏熟，为当时酒中之冠。五齐是五种不同成色的酒，为泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沉齐。泛齐为酒糟浮在酒中，醴齐是滓、液混合，盎齐是白色之酒，缇齐是丹黄色之酒，沉齐是酒的糟、渣下沉。此五种酒是相对于清酒的浊酒。但不论清酒、浊酒、三酒、五齐都是发酵后直接饮用之酒。后世又经榨滤和装坛煎煮，有如今之绍酒，其酒精度数在20度以下，并非今之高度蒸馏酒。中国人、中原人是在元代后才开始大量生产和饮用蒸馏白酒的。
二引申的理由
“浊酒”之一语，见于吾国诗人之句中甚多，如倪云林之“一壶浊酒，一声清唱，帘幕燕双飞。”杨慎之“一壶浊酒喜相逢。古今多少事,都付笑谈中。”张孝祥之“万里中原烽火北,一樽浊酒戍楼东,酒阑挥泪向悲风。”范仲淹之“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。”杜少陵之“潦倒新停浊酒杯。”李叔同之“一壶浊酒尽余欢，今宵别梦寒。”李商隐之“浊酒盈瓦缶,烂谷堆荆囷。”秋瑾之“浊酒不消忧国泪，救时应仗出群才。”可谓数不胜数，然则我则窃尝叩之矣：夫酒既有清复有浊（聂绀弩诗“樽酒有清还有浊，吾谋全是亦全非”），而诗人之酒，何以独爱其浊者邪？
推其究竟，则一而有之云诗人之多为穷者也，诗能穷人为古之常谈，而有辩于非诗之能穷人，而穷而后工者也。浊酒者，劣酒也，多自酿者也，虽质未及富贵者之所饮者，而其劣而未必不醇者也，且诗人出于世俗之间，以尚俗为贵，故初非以浊酒为意而拒之者也。故诗人之饮浊酒，而劣而醇，而醇则香，则若今人所言所想之野花野味，其滋味又非富贵者之所能想见者也，故虽浊酒而不足以稍减诗人之兴致情趣，不足以稍减其心中之快，而浊酒足以发痛快淋漓之致者也！然亦不可一概而论，古之富贵者吾未之见，而今之富贵者则有所见之者也，其欲于野花野味之望，大胜于寻常之人也，盖肠肥则不进而碍食欲，且今之人多假于饮食，而野花野味又污染于人之所业，非易得也。
二而有之云诗人既不以浊酒为意，则非浊酒，不足以见其洒脱之高格，不足以见其豪放之意味，不足以见其轻视外物之意也！其以一分之浊酒，而得十分之痛快，犹若货值之增益，一若江河之天雨而暴涨，其心之渐于狂而喜，非怨非尤，自得自乐而自由自在，是又非不饮浊者而能得之者也！我尝言之矣，夫人之在于世也，精神之境界愈高，则物质之境界益下，不求于物而反诸己之所得也。非是夺情欲而强之者也，是以少得多之所乐者也！夫彼荒淫恍惚于物者，岂能有此之悟也！不有此之悟，又安能乐之也！
而若今之诗人，欲觅浊酒而不可辄得之矣，夫以穷而又穷之诗人而欲浊酒而不可辄得，是今之诗人之诗每况愈下之所以者也！故诗人之欲佳其诗者，必觅浊酒以饮之而后可也，此我殚精竭虑而后之所得也，本可申请专利，以收无限之财货于囊中若自悠然而探而得者也，然既见今之诗人之既穷而诗未见佳，而我心之不忍矣，故不计所费而公此要秘于天下，凡经此方而其诗渐佳者，其心有所念于红禅室主人之一二，而我固已心满意足者矣！
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