景阳冈酒文化
一景阳冈因中国古代文学名著<<水浒>>，<<金瓶梅>>成功地描写了武松打虎的故事而名扬天下。据史书地志记载和、专家者考证，景阳冈今属山东省阳谷县张秋镇。景阳冈位于黄河下游齐鲁大地西部，恰是中华民族策源地的重要地区。1996年考古工作者在景阳冈一带，成功地发掘距今4500年前的龙山文化古城遗址，古城占地35万平方米，几乎兴<<水浒>>描写的景阳冈完全重迭，不仅城墙历历可见，而且城中还有一墓、墓葬等，出土文物中陶和黑陶制做的尊、杯等酒器颇多。如此规模的城池座落于此，可知当年经济之繁盛，饮酒已经盛行。黄河60多次决口泛滥和历代的兵火战乱，使当年的繁华城池淹埋地下，使这里成草木繁生，野兽出没的景阳冈也是可信的。至今还挺立在景阳冈的宋代石碑，上书“武松打虎处”，便是确凿的见证。“才高八门”、“七步成诗”的魏国诗人曹植，曾被封于景冈以东的二十公里的鱼山一带，在这里游猎，饮酒赋诗，留下大量咏酒杰作。至于经济文化空前繁荣的唐宋时期，景阳冈所在的张秋镇，酒坊已达七十多家，武松途经此地能喝上“透瓶香”这样的好酒，全在情理当中。<<水浒>>中李逵坐衙的寿张县，今是阳谷一个镇。水泊梁山做一日和尚撞一天钟在其南部，自唐宋至清末，一直属寿张版图。<<寿张县志>>有一首描写一带民间饮酒的诗雲：“终日朔风吹玉树，过朝寒露落琼花。南郊闭户书为枕，北裹园爐酒当茶。”豪饮之风，酷似<<水浒>>。
二
两部古典文学名著，一个神威过人的打虎英雄，造就了独具特色的景阳冈酒文化。景阳冈美酒，源于<<水浒传>>，成于<<金瓶梅>>。上下数千年，纵横八万里。人间事千姿百态，酒文化万般变化。景阳冈酒文化既不同于暗藏杀机的鸿门宴，也不同于曹植的煮酒论英雄；既不同于门酒诗百篇文人才子式的借酒抒怀；也不同于交友结盟的推换盏；既不同于论功行赏的宴会，更不同于迎来送往的礼仪--景阳冈酒文化是饱含豪放和无畏、充满人情味、真正的英雄酒文化。无拘无束，开怀畅饮，坦露心胸说话，光明磊落做人，而在凶暴的猛虎面前，又能借助酒的威力奋力拼搏、勇注直前。景阳冈酒文化，是最能给人信心和勇气、最能体现人生价值的酒文化。
三景阳冈酒文化，产生于民间，流传于民间，以后双借助文学名著走向辉煌。历史名人，尤其共和国的领袖，将领及当代文学大师，艺术大师的赋诗题词，极大地丰富了景阳冈酒文化的内函，使其位倍加显赫。毛泽东同志早在五十年代就题写了“阳谷县是打虎英雄武松的故乡”，以激励这一带人民英勇无畏地、战胜强敌的精神。中央军委副主席、国防部长迟浩田上将专为景阳冈酒题写“昔日助武松除虎豹，今朝壮军威杀我豺狼”，景阳冈酒已成为捍卫祖国神圣尊严壮军威的英雄酒。著名国画大师李苦禅先生为景阳冈题诗云：“景阳冈上踞猛虎，傍及十里无人烟。二郎武松真好汉，臂力暴万民安。八百年来成佳话，口碑载道世世传。”著名书法大师欧阳先生为景阳冈酒题诗云：“可壮英雄打虎胆，能增隽士兴诗才。”著名美术大师韩美林先生即兴挥毫洒墨，为景阳冈酒业献上了精美的“武松打虎图”。著名文学家沈雁冰、著名书画家舒同、吴作人、杨莹及古今诗人题赠的墨宝诗文不下百件，成为景阳冈酒文化的珍品。
四景阳冈酒有着悠久历史和精湛的酿造技术。新中国成产后特别是改革开放以来，景阳冈人努力发掘民间传统酿造技术，同时积极借鉴外地名酒名厂的先进经验，怀当地之绝技，匯古今之精华，使景阳冈酒成为名副其实的中国英雄酒。景阳冈酒酿造工艺中，严格继承和运用了中国酒曲发酵法。酒曲发酵是兴中国古代四大发明相等同的又一发明，而且远在周代就广泛运用，是中华民族对人类饮食文化的杰出贡献。景阳冈酒的酿造，严格按照枉曲发酵工艺，粮食精选，水质甘洁，程序严谨，酒器讲究，严格储存等，确保酒的质量永属上乘。景阳冈人有名格言：“人淳酒纯”。他们深知，一种酒就是一个地域民风民情精华的结晶，一方水土养一方人，一方人造就一方美酒。用景阳冈人的纯朴和真诚去酿酒，既继承武松打虎的坦落豪放和酒威、酒韵，又保持了质朴浓烈的老酒滋味；既有精湛的酿造技艺，又有不断增强的酒文化内函，这便是景阳冈酒保持畅销不衰的真谛。目前，就阳冈酒业已发展成为具有年产三万吨糧酒生产能力的大型企业集团。所产三大香型(浓香、酱香、兼香)五十多个品种，高中低档度兼备。曾获“山东省保持产品”、“中国历史文化名酒”、“首届中国食品博览会金奖”“吕国名牌商品”等。景阳冈牌商标，系山东著名商标。
五
在白酒诗业激烈战争的大潮中，景阳冈人深深认识到，酒是人类历史的晴雨表，不同的时代，不同的经济和文化氛围，对酒文化的赏识不相同，酒文化具有鲜明的时代美。景阳冈人，在保名牌，逐步扩大销售阵地的同时，敏锐地适应时代需求，不懈地丰富文化内涵，不断开发新产品，“研制一代，开发一代，储备一代”，确保强劲的发展势头。跨入二十一世纪，销售收入有望突破50亿元。（来源：山东景阳冈酒业有限公司网）
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