酒吧开业的各种用具清单
杯具类：大鸡尾酒杯9oz24ea小鸡尾酒杯5oz24ea高身八角杯14oz36ea高身八角杯12oz72ea矮身八角咯杯5oz108ea矮身八角咯杯8oz72ea矮身八角咯杯12oz72ea小白兰地杯8oz48ea中白兰地杯12oz36ea大白兰地杯17oz24oz玛格丽特杯9oz24ea笛形香摈杯6oz48ea大红酒杯14oz36ea小红酒杯7oz72ea威士忌杯1.5oz48ea古典杯11oz36ea直身水杯11oz96ea龙卷风杯15oz24ea修腰形啤酒杯11oz96ea果汁杯10oz72ea子弹杯1oz144ea子弹杯2oz108ea条纹扎壶1l/1.3l24ea用具类：纸巾吸管架6836个鸡尾酒盐边架801b2e个4/6格装饰物盒ch00032个美式调酒壶cs-1008个美式调酒壶包防滑胶cs-100v3个配tin专用杯mg5794个带刻度专用杯mg5784个练习瓶fb-750（练习用）6个夜光表演瓶fb-750n（表演用）3个英式调酒壶550ml3个英式调酒壶350ml3个金属酒头28596个塑料酒头410系列60个威士忌酒头210系列60个滤冰隔（配tin用）s2098个果汁壶ps601n12个长吧台垫ba07588块方吧台服务垫sm07584块网式隔水杯垫6006系列1卷（12米长60cm宽）调酒吧勺30cm、25cm各5把量酒器1/2oz-1oz。。。。。各大小2个花式开瓶器co-3系列5把多功能红酒刀（弯月型）wcs1374把冰桶1l30个香摈桶半打装12个冰夹30把大冰铲24oz3个小冰铲12oz3个柠檬夹3个开罐器2把水果刀鹰唛12“2把砧板2块钢底咖啡壶knox6个八角蜡烛台（看台数定）各式搅拌棒1箱黑吸管/艺术吸管1箱烟灰缸（看台数而定）6头子弹杯架（长方式/转盘式/长方磨沙）10个12头子弹杯架（长方式/转盘式/长方磨沙）8个18头试管架（配粗试管）10个36头试管架（配长试管）10个特色试管架（钢琴/小提琴/三角形）各2、3个粗试管600ea长试管1000ea6头旋转酒架4头旋转酒架1头酒架发光冰块红,黄,橙,蓝,绿.七彩发光高脚杯,马提尼杯,冰淇淋杯,雪糕杯,香摈杯发光冰杯七彩色,发光可乐杯,发光带手柄大啤酒杯机器类：酒吧专用搅拌机9081台奶昔快速搅拌机9361台新奇士榨汁机#8（或者可以选择国产，因为这个牌子真的比较贵，但高效能，质量全世界最好了）1台碎冰机（金碧的质量也可以了）2台电动磨豆机1台刨冰机1台制冰机150/200/300磅（看酒吧的大小和用冰量决定）1台蒸馏咖啡机连暖咖啡炉（美国邦辉）1台冰柜1台调酒师的用具1、摇酒器又称摇酒壶（shaker）（1）波士顿摇酒器（bostonshaker）。（2）普通摇酒器（standardshaker）。2、调酒杯（mixingglass）3、酒吧匙（barspoon）4、螺丝开瓶器（corkscrew）5、滤冰器（strainer）6、量酒器（measurer）7、爱尔兰咖啡和白兰地加热器(irishcoffeeandbrandywarmer）8、冰夹(icetongs）9、调酒棒（stirrer）10、吸管（straw）11、冰铲或冰勺12、鸡尾酒串签13、打蛋器14、冰桶、酒桶15、水果刀、砧板16、漏斗17、玻璃水罐18、杯垫19、调料瓶（胡椒磨、肉豆蔻擦……）20、糖缸21、削冰器或碎冰锥22、香槟钳23、不锈钢香槟塞24、雪茄刀25、破碎软木塞拔出器26、葡萄酒测温计27、红酒过滤器28、柠檬榨汁器29、电动搅拌机30、榨汁机31、抹布※烈酒1.cognac干邑白兰地酒2.whiskies威士忌，包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种3.gin金酒4.rum老姆酒，包括黑老姆酒和无色老姆酒5.vodka俄得克酒6.tequila墨西哥产特其拉酒※利口酒1.kahlua咖啡利口酒2.bailey's百利甜酒3.cointreau君度甜酒4.peppermint白、绿两色薄荷甜酒5.cremedecacao白、棕两色可哥甜酒6.galliano加利安奴香草甜酒7.sambuca圣勃卡利口酒8.amaretto杏仁甜酒9.apricot杏子白兰地酒10.benedictined.o.m.当姆香草利口酒11.drambuie杜林标利口酒12.cherry樱桃白兰地酒13.advocaat鸡蛋黄白兰地酒14.banana香蕉甜酒15.cassis黑醋栗甜酒※开胃酒和葡萄酒1.vermouth味美思或称苦艾酒，包括干性味美思、白味美思和红味美思三种2.bitter苦味酒3.aniseed大茴香酒4.port本酒或波堤葡萄酒5.sherry雪利葡萄酒6.champagne香槟酒7.sparklingwine含汽葡萄酒8.whitewine干白葡萄酒9.redwine干红葡萄酒※果汁1.orange橙汁2.pineapple菠萝汁3.grapoefruit西柚汁4.apple苹果汁
5.tomato番茄汁6.lemon/lime柠檬和青柠汁※最基本的酒水配置1.coconut椰浆2.grenadine红石榴糖浆3.mint绿薄荷糖浆4.blue蓝色橙味糖浆5.strawberry草莓糖浆※其他1.beer啤酒2.carbonated碳酸饮料3.coffee咖啡4.tea茶5.milk牛奶6.mixedfruits各种水果，特别是鲜柠檬和红樱桃7.spices调味料，包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等8.sugar糖9.mineralwater矿泉水仅供参考
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