戏说i酒的保健功能
"天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。"酒，占人称之为"天之美禄"，意思是说酒是老天赐给人间最美好的东西。酒的历史源远流长，据说，中闰酿酒的历史比汉字的历史还长呢。酒是一种文化，酒可以佐餐、可以助兴、可以消愁、可以祭祀、壮行。
酒中有生活，酒中有情趣、有悲壮、有诗文佳句。但酒也有苦涩，"抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁"。酒能伤身、能误事。酒是一把双
酒有功过，酒有喜忧，酒已进入了人们的生活，融入了民族的文化，酒仍将在人类社会生活中存在、发展、直至永远。
酒量大小，爹妈给的
有的人喝酒如喝水，不知道什么叫醉，有的人就是喝一丁点酒．也会面红耳赤、醉意蒙咙。有人说，酒量是"锻炼"出来的，是这样的吗?酒喝到体内，胃和肝脏都能分泌分解酒中酒精的酶，其中95％的酒精是在肝脏被分解的。如进人体内的酒量过大，或是体内胃租肝脏分泌分解酒精的酶不多，则酒中的酒精不能被胃和肝脏分解掉，酒精就会随山液到全身。如m中酒精度超过0l％时．人就入醉态，达到o．4％时，生命就有危险了。同样的酒量，如您体内分泌分解酒精的酶多，则酒精被分解得多，进入血中的酒精就少．就不会醉。反之，就容易醉。所以，决定酒量大小的最主要因素是您体内分泌分解酒精酶的能力的大小，而决定酶分泌多少的能力是遗传的，是先天决定的，也就是说是爹妈给的，不是锻炼出来的。
一天，我给我的好友张主任家打电话，他爱人说老张喝醉酒了．正蒙头睡觉呢。张主任的酒量我是知道的，半斤八两不在话下，我说张主任还会喝醉?老张爱人说，前一阵子他工作不顺，心情不好．约几个朋友相聚解解闷，不料几个人一瓶白酒还没喝完，老张却已经醉倒了。
在日常生活中不少人有这样的体会，酒量大小有时与人的情绪有关。碰到喜事或情投意合的好友相聚，往往开怀畅饮毫无醉意，真可谓"酒逢知己干杯少"。当情绪不佳、心烦意乱时，喝酒很容易醉。那么，为什么人的情绪会影响到酒量呢?这是因为，人体内分解酒精的酶的活性受情绪的影响。情绪好时．分解酒精的酶的活性高，平时酒量不大的人也能多喝几杯；情绪不好时，酶的活性低，就算是平时有些酒量的，几杯下肚后也会舌根发硬、口齿不清、头重脚轻了。在此提醒读者，心情不好时不要喝酒，更不要独自喝闷酒，这不仅难以消愁，还会喝坏了身体．
人体内的新陈代谢、应激反应、酶的活性等不是24小时一个平、一个节律、一成不变的，而是有高潮、有低潮，并且有一定的时间性变化规律的。人体的新陈代谢率上午最高，下午次之，晚上半夜最低。人们把人体这种随白昼黑夜有节律的变化称为生物钟，这是一种很神奇的生物现象。体内分解酒精的酶的活性也有这种生物钟现象，上午、中午时，体内分解酒精的酶活性低，而在晚上时，分解酶的活性高。有些心细善于观察的人会发现，中午易醉酒，晚上可以多喝两杯．．
酒量与年龄
血气方刚的青年时代是一生精力最旺盛的时期，此时，人体细胞、组织、器官的状态最好，功能最佳。当然，酒量也是如此，年轻时最大，年轻人分泌酶的能力强、酶的活性高。但中年以后，肝脏及胃分泌分解酒精酶的能力和酶的活性都会降低。所以，酒量大小还与年龄有关。中老年人喝酒，不能自恃年轻时酒量大而不加节制，否则容易发生过量，甚至发生心脑血管意外。
喝酒男女有别
有人说，女性酒量比男性大，女性一旦端上酒杯一定不能小看。是这样吗?其实不然。男、女的体积和体重有差异，因而体内的容量也有差异。同样量的酒，因身体容量的不同，则男、女血液内和组织细胞内的酒精含量就不同，对女性健康的不良影响就大些。有专家认为，女性体内的酒精分解酶总的来说比男性的要少。所以，女性喝酒过量容易伤身。
另外，研究表明，女性长期饮酒可引发乳腺癌的观点已不容置疑，且饮酒量越大、时间越久，患乳腺癌的风险越大。中年女性朋友，要引起警惕啊。
酒后一定不要开车
现在，酒后驾车现象严重，凶酒后驾车造成自己伤亡或他人伤亡的恶性事件也层出不穷、与日俱增。随着生活水平的提高和汽车业的发展，私人拥有小汽车者越来越多，f酊中国酒文化又是源远流长。因此，因酒后驾车造成的伤亡人数已领先f其他事故造成的伤亡人数。然而，不少驾车者认为自己酒量还可以，喝点酒不会影响开车安全。殊不知，酒对人行为控制能力的影响是非常大的，当驾车者体内血液中酒精浓度为o3‰时，其驾驶能力即明显下降，当血液中酒精浓度含量达到1．o‰时，其发生事故的概率是不喝酒驾车者的6倍～8倍。尤其是人到中年以后，酒量和人的应激反应能力都不如年轻人。所以，中年朋友们，为了您自己和他人的生命安全，请切勿酒后开车。
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