酒糟中毒的病因及治疗
酒糟是酿酒后的副产品，由于其质度柔软，可口，气味酒香，适口性极好，故奶牛场常用来喂牛。由于饲喂不当，当长期饲喂或突然大量饲喂，可引起奶牛中毒。
病因酒糟由于所用原料、种曲不同，故其所含成分各异。酒糟的有毒成分也与其原料、存放时间而不同。如用黑斑病甘薯酿酒，其酒糟的有毒成分是甘薯酮、甘薯醇；霉败原料酒糟中的有毒成分是不同的真菌毒素；发芽的马铃薯酒糟中含有龙葵素；新鲜酒糟中的中毒成分是残留酒精，发酵酸败的酒糟中的有毒成分是乳酸、酪酸、醋酸等游离酸和杂醇油，而杂醇的存在又能加强酒精的毒性。综上所述，酒糟中毒其因素复杂，临床上应引起重视，发生原因有以下几点：(1)日粮配合不均，为了能增加奶产量，过度增加酒糟喂量，或因饲料保管不严，于牛棚内乱堆乱放，牛从圈舍内跑出后，偷吃过量酒糟。(2)饲料单纯，只能用酒糟代替其他饲料的缺乏。致使长期过量饲喂。(3)对酒糟保管不好，致使发霉变质而饲喂，常常发现酒糟无贮放地方，只能放于露天地，雨水的浸渍，日光的照射，以及堆积而不散开，结果酸败。
临床症状湿酒糟可产生大量乳酸，特别是堆积而不散开时，更易产生乳酸。如果喂量过大，加至在日粮中谷类精料喂量高的母牛，常常会出现乳酸酸中毒症状。急性中毒：病牛食欲废绝，腹痛，兴奋不安，共济失调，脱水，眼窝凹陷，腹泻，或排出恶臭黏性粪便，脉搏微细，心搏增快，步态不稳，四肢无力，卧地不起。慢性中毒：病牛表现为顽固性的前胃弛缓，食欲不振，瘤胃蠕动微弱。由于酸性产物的增加与体内的蓄积，致使矿物质吸收紊乱而出现缺钙现象，母牛流产或屡配不孕。腹泻、消瘦。后肢系部皮肤潮红，后形成疱疹。当水泡破裂出现溃疡面，上覆以痂皮。如经细菌感染，化脓、疼痛、跛行。严重病例，皮炎可涉及全身，机体衰竭。病理变化是胃黏膜充血、出血；肠黏膜出血、水肿；肠系膜淋巴结充血；肺水肿；肝、肾肿胀和变性；心、脑出血。
诊断根据有喂酒糟的病史、类似酸中毒后脱水、共济失调、腹泻症状表现，可以确诊。
治疗其原则是解除脱水、解毒、镇静。(1)碳酸氢钠。100—150g，加水一次灌服。也可用1％碳酸氢钠溶液灌肠。(2)补充体液，解除脱水。可用5％葡萄糖生理盐水1500—3000ml、25％葡萄糖溶液500ml、5％碳酸氢钠液800～1000ml，一次静脉注射。20％葡萄糖酸钙500～800ml，一次静脉注射。(3)山梨醇或甘露醇溶液。300～500ml，一次静脉注射。(4)必要时，还应配合使用抗生素、强心，维生素治疗。
预防(1)酒糟宜应饲喂新鲜的，不要贮存时间过久，如欲贮存时，应要摊开，要遮盖，防止雨水浸入和日光暴晒。(2)饲喂时，要对酒糟的品质进行检查，轻度酸败，可加入石灰水、碳酸氢钠中和后再喂，凡已严重霉败的酒糟，应坚决废弃。(3)合理饲养，控制酒糟喂量，每日喂量以5～10kg为宜。日粮要平衡，在合理供应精料、酒糟喂量的同时，充分保证干草进食量。为防止酸性产物对钙的吸收，日粮中可增加磷酸三钙、碳酸氢钠等补充饲料。
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