雅文邑白兰地的等级划分
根据酒龄不同,雅文邑有不同的标识方法。自2009年起,签署了一项行业协定以简化酒龄的划分:
·xo或忘龄陈酿,至少10年
·高级年份xo,至少20年
每个酒龄组都代表着一个时刻以及一种品位方式。根据需要来选择或舍弃。
v.o.10一12年陈v.s.o.12一20年陈v.s.o.p.20一30年陈f.o.v.30一50年陈x.o.50年陈x.70年陈e.especial特别的o.old老陈p.pale浅色、清澈的、指米加焦糖色s.superior优越的或soft柔顺的v.very非常x.extra格外的,特高档的雅文邑一般年份酒有:vo,vsop,extar,napoleon,xo。
生产雅文邑的三个地区分别是:basarmagnac,tenareze和hautarmagnac。其中basarmagnac以沙淤泥地土质为主,生产的雅文邑细腻,优雅,最为消费者喜爱。tenareze地区的土质则以石灰黏土为主,生产的雅文邑层次丰富,更强烈,需要陈年的时间更长才能达到高峰。而hautarmagnac只剩下了几公顷的葡萄园。虽然说,消费者们普遍偏爱basarmagnac的雅文邑,但是雅文邑地区并没有名闻规定的等级产区。
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