中国葡萄酒之父－张弼士
张弼士（1841-1916)是张裕葡萄酒的创始人，张裕取一张姓，“裕”则是选择了一个吉祥字，有“丰裕兴隆”之意。张弼士当时号称“南洋首富”，资产达8000万两白银，而彼时清朝国库年收入也只有8000万两。
据史料记载，张弼士是广东大埔县人，18岁只身远赴南洋谋生。他从雅加达一家米店的勤杂工干起，经过艰苦打拼，先后在南洋各地经商、投资，成为富可敌国的“南洋首富”。1892年后，清政府先后任命张弼士为驻槟城领事、驻新加坡总领事、粤汉铁路总办、考察外埠商务大臣、闽粤农工路大臣等职。
对于张弼士与葡萄酒之间不解之缘的开始，张裕公司内流传着这样的说法：1871年，张弼士在雅加达出席法国领事馆的一个酒会，一位曾经到过中国的法国领事向他讲起了烟台的野生葡萄，称那里的葡萄可以酿出好酒。说者无意，听者有心，张弼士记住了这句话。1891年，他趁赴烟台考察铁路之机，顺便考察了当地的葡萄种植和土壤水文，认定烟台确是酿造葡萄酒的好地方。次年，他拿出300万两白银，在烟台开辟葡萄园3000亩，创办了中国历史上第一家葡萄酒公司——张裕。时年51岁的张弼士，也成为了近代中国的“葡萄酒之父”。
张弼士（1841年—1916年），别名振勋，大埔西河镇黄塘车轮坪人。小时候家境清贫，只跟随在乡村当塾师的父亲读过3年书。18岁时张弼士毅然只身远赴南洋荷属巴达维亚（今印度尼西亚雅加达）谋生。张弼士从当一家米店勤杂工干起，经过10年左右的艰苦卓绝的打拼，一跃成为当时个人资产达白银8000万两的南洋华人首富。张弼士以爱国爱乡的精神和铁骨铮铮的民族气节给当时海内外华人以强烈的感召力和凝聚力，也给当时积贫积弱的祖国和举步维艰的革命事业以慷慨支持：——辛亥革命初兴，张弼士即鼓励儿子张秩捃加入同盟会。当革命党人在海外秘密活动时，张弼士便指示其南洋企业秘密援助，并通过胡汉民暗助孙中山30万两白银。辛亥革命爆发后，张弼士又向孙中山捐赠一笔巨款，后来他还给福建民军捐赠白银7万两，1904年又为东海海防捐筹巨款。张弼士主张“主权自掌，利不外溢”。他常对人说：“生为中华民族，当效力于中华民众。”他不惜把大量资金移归祖国各地兴办大批现代工业企业。1892年，张弼士应邀回国共商实业兴邦大计并亲赴烟台考察。考察完毕后他立即决定投资300万两白银，开辟3000亩葡萄园，红红火火建造了中国第一个、也是亚洲最大和世界第三大的葡萄酒工业园基地，成立了以其姓氏“张”开头，以“裕”取意祖国昌隆兴裕的“张裕葡萄酿酒公司”；1905年，历时11年的亚洲最大地下大酒窑建成。1914年1月20日注册商标张裕“双麒麟牌”的葡萄酒横空出世。1915年，张弼士应美国总统威尔逊邀请，带领中国代表团出席在美国旧金山召开的“巴拿马太平洋万国博览会”。张裕的4种葡萄酒（可雅白兰地、红葡萄酒、味美思和雷司令）在巴拿马万国博览会上一举夺得了一个金奖三个优等奖！这是中华民族的产品在世界上获得的第一块金牌！中国人从此拥有了令西方人称道的金奖白兰地和系列葡萄酒，打破了洋酒不可战胜的神话！
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