牛角酒
贵州东南一带苗族接待来客要敬献醇香可口的牛角酒。苗家人都有外形美观、雕刻花纹的水牛角,客人到寨门时,穿着华丽的苗家姑娘举起牛角酒敬客,同时还有几位姑娘在客人胸前挂两三只紫红色彩蛋,表示吉祥如意。如果客人懂得苗家规矩,要双手捧住牛角,一饮而尽,就会顺利进入苗寨。
“有朋自远方来,不亦悦乎”。重情重义的苗家人会用追酒的方式来向尊贵的客人表达敬意。所谓追酒,就是由大家推举一人做主持兼裁判,八名事先选定的男青年围站在簸箕旁,由主持人指定其中的二人将牛角掷于簸箕内确定追酒人,牛角尖对着谁,谁就是追酒人。于是,由这两名男青年用牛角盛满酒追,不管是谁,追到你就得喝酒。饮罢,两位被喝酒人的将牛角同时掷于簸箕内,如牛角弯相向,呈一对真牛角排列的形状,则喝酒者脱干系,追酒者算交脱一次。然后重新盛满酒,由两追酒人继续追,假设追到你面前,你却跑掉了,没有喝酒,则算追酒者没有交脱,追酒者还得再追其他人。如两喝酒者所掷牛角不呈一对牛角排列状,则各罚喝一角酒,继续掷,如再掷不成功,就再罚酒,直到掷对或被罚者逃跑为止。据介绍,追酒者需总计追足三十六角,主持人必须牢记追酒的次数,多记或少记都要受罚。
最精彩的一幕是大家争相挤入内层观看劝酒和掷角,因生怕重新开追时追上自己,故而人人处于戒备状态,各自寻机四处奔逃。如此忽聚忽散,场面异常火爆,让远道而来的客人享受到一种其乐无穷的气氛。
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