路易王妃香槟
香槟（champagne）其实是法国一个地方名，是世界上最早发明带汽葡萄酒酿制的地方，也是法国最早成立的葡萄酒法定产区（aoc）。世界上很多国家都效仿法国香槟区生产带汽葡萄酒。尽管他们模仿香槟的生产工艺，包装也相似，但也不能称作香槟，而只能称作带汽的葡萄酒（sparklingwine）。一定是完全采用香槟区种植的葡萄，根据严格而复杂的香槟生产工艺法所产，并在香槟区内酿制的汽酒才可以称作“香槟”。目前世界上最有名气、最昂贵、最优质的汽酒无一例外地都是产自香槟区的纯正香槟。香槟清爽别致，优雅气度，细腻芳香，精致优良的气泡以及自然畅快的个性混然天成，令其他区域的汽酒只觉能垫其颈背。路易王妃香槟建园于1776年，面积178公顷。按照香槟区的种植法定（appellation）种植雪当利（chardonnay）和贝露娃（pinotnoir）两种葡萄。此园的区域微型气候相当稳定，因此不管年份如何都能保持一贯水准。在十九世纪中期，路易王妃在世界上越来越有名气，并获俄国沙皇亚历山大三世的热爱。沙皇怕人笑他没品位，喝的只是一般市面有售的香槟。因此他要求路易王妃酒园帮他特别订做质量精益求精，并用水晶瓶子装的香槟叫“水晶香槟”（louisroederercristal）。自此酒厂每年均收到沙皇的大量订单及大笔的卢布。直至1918年，十月革命推翻了沙皇，又因第一次世界大战的爆发，水晶香槟才停产。自1924年始，酒厂又重新生产水晶香槟。由于其酿制的工艺精益求精，品质完美无瑕，因此价格非常贵，而且可能是世界上最贵的香槟。如此昂贵的酒，在发达的西方国家也非一般收入人士可支付。水晶香槟一般是用于上流社会的经典晚宴。据闻也有不少高收入的人士在求婚时向爱侣开一瓶水晶香槟以表态度的真诚和感情像水晶般纯洁。路易王妃香槟和水晶香槟更是目前英国皇室的御用香槟，所以它在西方贵族们心目中的显赫地位可想而知。水晶香槟外包有一层金黄色的塑料纸。该纸只有在饮用前才好打开。因为水晶瓶是清洁透明的，不象其他香槟瓶子是绿色或棕色。它挡不了太阳的紫外线，所以他需要另加一层保护膜。水晶香槟的品质由于极端精致，据说如把金黄塑料纸打开放在太阳下十五分钟就会变坏。但该酒放在黑暗的地窖中起码可放二十至三十年。目前路易王妃酒园产量较大的是普通的路易王妃香槟。少量生产路易王妃水晶香槟和路易王妃粉红水晶香槟。粉红水晶香槟是用了一些贝露娃（pinotnoir）葡萄酿制。由于贝露娃是红色的葡萄品种，所以酿出带粉红色的香槟。
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