gb10343-2002食用酒精国家标准
本标准的全部技术内容均为强制性条文。本标准是对gb10343－89《食用酒精》的修订。本标准与gb10343-89的主要差异如下：1.在原有产品质量.等级（“普通级”、“优级”）的基础上，增加了“特级”。2.将“感官要求”单独列出，增加了对“口味”的要求及评价方法。3.部分指标的计量单位，由“g/100ml”调整为以“mg/l”表示。4.优级“乙醇”的含量，调整为不低于95.5％（体积分数）。5.普通级“硫酸试验”，由不超过80号改为不超过60号。6.对普通级“氧化时间”的要求略有提高，由不少于15min改为不少于20min.7.加严了对“甲醇”的限量要求，优级由不超过100mg/l改为不超过50mg/l,普通级由不超过600mg/ll，改为不超过150mg/l.8.“高级醇（杂醇油）”指标，修改为以“正丙醇”、“异丁醇＋异戊醇”计，普通级“异丁醇＋异戊醇”由不超过80mg/l改为不超过30mg/l.。9.增加了“正丙醇”和“酯（以乙酸乙酯计）”指标。10.甲醇、正丙醇、异丁醇和异戊醇均采用毛细管色谱法测定。本标准自实施之日起，替代gb10343-1989《食用酒精》本标准首次发布于1989年，第一次修正于2001年。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。
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