如何让圣诞节菜式与葡萄酒搭配得更精彩？
圣诞节是西方最重要的节日，而随着各国之间经济文化更频繁的交流，圣诞节也开始成为了当下年轻人中流行的节日之一，在此介绍一些典型的西方圣诞节菜式与葡萄酒的搭配。
卡佩纳：长相思
长相思干白受到相当的欢饮不仅在于给人带来愉悦感，而且还因为它能与众多食物形成良好搭配。长相思可与鱼肉、白肉、含盐量高的食物、西红柿并且与常见的卡佩纳点心如山羊奶酪和羊乳酪非常搭配。法国卢瓦河谷的桑塞尔和普伊芙美的长相思风味微妙，南非的长相思口感丰富、新西兰的长相思清爽异常。
其他选择：桃红干型葡萄酒，和长相思一样，干型桃红葡萄酒也可与多种菜式搭配，卡纳佩自然也不在话下，即便是只有一小口肉的卡纳佩也能驾驭自如。
烟熏三文鱼：霞多丽
烟熏三文鱼与霞多丽堪称完美搭档，因此你可以找一款高级经典产区的霞多丽，如勃艮第的夏布利，或者选一款香槟地区的白中白香槟。另外冒险一点的话还可选择新西兰的霞多丽，其中一些产区的霞多丽质量也非常出彩。
其他选择：英格兰起泡酒，英格兰从未像现在这样生产如此产量的高质量起泡酒，与海产十分相得益彰。
烤火鸡：黑比诺
虽然伙计很大程度上属于白肉，但与之相搭配的最佳酒款却是酒体相对轻盈的红酒。且黑比诺对于肉汁、烤乳猪、热狗卷、花茎甘蓝培根和腰果等菜式都是不错的选择。因此可选一款喜欢的黑比诺放在冰箱，在就餐前醒酒30分钟会另葡萄酒更加清新。
选择：艾塔娜红酒，虽然有点难找，但通常都会很值得。这种红葡萄酒采用艾塔娜山的本地品种如nerellomascalese酿成，芳香独特。
烧鹅：干型雷司令
鹅肉属于脂肪含量高的肉类，因此一款拥有高酸度的白葡萄酒是与之平衡的上选择，就是雷司令。德国的雷司令在同品种间占有绝对的优势，果味美妙，酸度清爽，与烹饪过的苹果也非常搭配。
其他选择：巴罗洛。巴罗洛红葡萄酒与鹅肉的关系一直都密不可分。
蓝莓芝士：苏玳/托卡伊
蓝莓芝士与贵腐酒的搭配可算是天衣无缝，贵腐酒中果酱和蜂蜜的风味与蓝莓奶酪丰富的口感确实让人非常享受。
肉馅饼、圣诞蛋糕、圣诞布丁：拉瑟格伦麝香
这是一种意大利麝香甜型葡萄酒，他在在麝香葡萄酒中脱颖而出在于它本身带有果脯的味道，同时还拥有焦糖、太妃糖和蜂蜜的味道，通常作为餐后酒使用。
其他选择：热饮酒，虽然非常传统但也非常经典，因为香料热饮酒中的香料气息与肉馅饼里的香料气息非常适合。
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