川菜以吃辣著名,广东人常做的土豆烧排骨,如何做出川菜的味道呢?今天小编介绍一道具有川菜特色口味的土豆烧排骨,让你过过川菜瘾喔。
食材明细
土豆、适量排骨。适量油、适量葱、适量蒜、适量姜适量生抽、适量老抽老干妈辣椒酱适量
方法
1.原料图,所有材料洗净,排骨已事先斩好。
2.土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
3.坐锅放少许油。
4.烧热后下排骨煸炒。
5.排骨炒至两面微黄时,下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
6.翻炒均匀。
7.加入略淹住排骨的水。
8.盖上锅盖,小火煮10分钟。
9.下土豆块,再小火煮20分钟。
10.汤汁快干时,放入葱叶,大火收汁即可出锅。
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