塔塔尔族的传统饮食十分丰富，独具民族风味。肉食的原料有马、牛、羊、山羊、鸡、鸭、鹅、鱼肉；面食的原料主要是小麦和大米；蔬菜类有土豆、豆角、豇豆、黄萝卜、皮牙孜（洋葱）、包心菜、南瓜等；鸡蛋、清油、牛羊奶、奶皮、砂糖、蜂蜜、各种干鲜瓜果也是重要的原料。种类很多，美味可口，主要有肉汤饭、克孜杜尔玛（一种烤制的食物）、沙里玛阿西（一种煮制的食物）、白里西（烤制的饼）、古拜底埃（大米加奶酪等做成的食物）、帕热玛其（煎蒸包子）、布坎（油炸饼）及饼干、酱汁、饮料等。此外，还有各种炒菜和酿制的饮料。
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