无锡毫茶的制作工艺是怎样的？无锡毫茶特点简介
无锡毫茶，主产于江苏省无锡市郊区。其原料为无性系良种大毫，且又因其成品白毫披复而得名。大毫茶树于1966年自福建引入，属半乔木、大叶型、早芽种，在太湖之滨的无锡郊区适应性强。表现为萌芽力强，发芽整齐，芽梢茸毛特多，芽头肥壮重实，兼有产量高与抗逆性强之特点。制作毫茶原料，以一芽一叶初展、半展为主体，经杀青、揉捻、搓毛、干燥等工序精制而成。成品茶条索卷曲，肥壮绿翠，白毫披复，香高味浓，汤绿明亮，叶底肥嫩。
无锡毫茶，投放市场以来，深受广大消费者的青睐，在历次参加名茶和优质食品评比中，多次获奖：该茶于1984年获江苏省优质食品奖；1985、1986、1990年分别被农业部和商业部评为全国名茶和部优质农产品；1988年在首届中国食品博览会上荣获银奖；1991年在杭州国际茶文化节被授予“中国文化名茶”称号；1992年首届中国农业博览会上获优良产品奖。
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