鸡尾酒居然在明代时就出现了
我们现在在电视电脑或者各种传播媒体中都经常会看到有鸡尾酒的广告，究竟鸡尾酒是什么时候出现的?在我国明代的中后期，当时社会兴起了一种风气，这种风气就是利用蒸馏器来制造各种各样的营养露，这些营养露被称为香露和花露。不久之后，就有一种配酒方式流行起来了，这种配酒方式就是利用这些花露和香露与一些美酒进行相兑，据说那味道和现在的鸡尾酒差不多的呢，那么这算不算是我国最早出现的鸡尾酒呢?
中国古代有一个传统习惯，就是喜欢把有香气的花和果泡在美酒里边，使得这些美酒发出一些诱人的芳香，因此这些酒也称为花酒和果酒。更让我们觉得惊讶的是，在那个时候人们还养成了一种特有的饮酒的习惯。每当有聚会和宴请宾客的时候，参加酒席的人们就非常喜欢用这些散发着芬芳的美酒与比较浓烈的一些酒混合在一起喝，这就是当时人们所说的“调配酒”，一般主人都是用这种方法给客人配酒的，这表示对客人的到来表示热烈的欢迎。我们不能发现，在明代的小说中我们就已经看到小说里提及把茉莉酒和金华酒来相互兑掺，在清代时候，一本名叫《调鼎集》的食谱里边也曾经提到过用舒气酒和木瓜酒来进行兑配。这种利用两种酒来相互兑配的方法就和我们如今鸡尾酒的调配方式差不多，那么这是不是就意味着我们中国很在明代时期就已经有了类似于鸡尾酒的美酒呢?
这种调配酒的方式在当时很快就流行起来，把两种酒进行对兑配形成一种新的散发香味的酒的这种调酒方式在当时很快的就成了一个赚钱的方法，它当时不仅成了一种赚钱的方法同时这种配酒方法也被写进了当时的食谱当中，在食谱《调鼎集》中曾经这么写道:“露酒，每酒一斤……”在这些食谱当中，他们还列出了三四十余种的配酒香露。例如:柑橘，牡丹，橘叶，菖蒲等等……据说曹雪芹的祖父非常喜欢这种兑酒方式，每当有客人来自己家做客的时候，曹雪芹的祖父就喜欢用自己兑配的酒来招待这些客人。
这么看来古时候人们的生活还是十分丰富多彩的嘛，而且还会利用两种酒来互相进行对配的方式来酿造出那么美味香醇的美酒。虽然我们现在还不能断定当时明代这样的兑酒方式和我们今天所说的鸡尾酒是一样的。但是我们至少可以肯定当时明代的这种兑配酒的方式和我们今天所制造的鸡尾酒的方式是大同小异的。
相关推荐：
