麻婆豆腐的由来
中华美味之一“麻婆豆腐”受到海内外人们的喜爱，它的味道流传甚远，可为什么它却有这么个名字呢？这与它的创造人自然密切相关。传说之一是清代一位满脸麻子的油坊掌柜妻子叫温巧巧，丈夫运油途中死去，他的生活困难起来，还好街坊邻居都来接济她，巧的是左邻卖羊肉右舍买豆腐，温巧巧将送来的食物结合在一起做出了羊肉豆腐，她终生寡居，靠经营羊肉豆腐为生，她死后人们为了纪念她，将美味的羊肉豆腐起名为麻婆豆腐，味美鲜嫩的麻婆豆腐逐渐流传开来。
另一种说法是开豆腐店的陈老太点浆技巧过人，烧制的豆腐菜又特有风味，生意越做越红火。引起对门一家豆腐店老板娘的嫉妒。一天，一位过客提着两斤刚剁好的牛肉末来陈老太店中落座，对门豆腐店的老板娘仗着自己年轻又有几分姿色便给这位客人暗送秋波，这位客人便忘了那包牛肉末径自向她门走。这时又走进几位客人，他们看餐桌上的牛肉末便说要吃牛肉炒豆腐，陈老太本不想用别人的牛肉末，但客人急需食用，也就把这牛肉末同豆腐一起做菜给客人吃了，没想到这道菜又香又有味，吃的人越来越多，生意异常热爆、络绎不绝。对门副食店的老板娘见了又气又眼红，骂她是丑八怪，是麻子。陈老太是个心怀大度的人，后来，她干脆在自家门头上挂起一块大招牌“陈麻婆豆腐”。后来这个店名声愈来愈大，麻婆豆腐这道大众的佳肴也就名扬四海了，使之成为脍炙人口的最著名的豆腐菜肴。
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