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盘点历史上有名的吃货

发布时间:2017-09-01 栏目:专题 投稿:直率的毛衣

现代社会中有很多吃货,为了吃什么都能做,而且特别会吃,有的吃货甚至怎么吃都不长胖,这让大家羡慕不已,不过你知道吗?古代也有很多吃货,吃起来跟现代人没有什么差别,那么我们就一起来看看吧。

伊尹

夏末商初人,出生于今杞县葛岗镇西空桑村,曾辅佐商汤王建立商朝,被后人尊之为中国历史上的贤相,奉祀为“商元圣”,是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人。他创立的“五味调和说”与“火候论”,至今仍是中国烹饪的不变之规。伊尹不但能吃,还能自己做,这可是吃货最高境界。

孔子:三月不识肉味

孔子是圣贤,也是吃货一个。两千多年前孔子就提倡“食不厌精,脍不厌细”,意即饭菜越精制越好,肉切得越细越好。孔子吃货,又不是一般的吃货孔子吃很讲原则,不仅对食物的形制要求严苛,而且对烹饪手法、原料来源等都要求颇多,甚至还总结出了一套“八不食”原则,简直是挑剔到堪称苛刻。而得益于老夫子对饮食的挑剔,孔子的身材也保持得还不错。而且孔子吃肉很多,因为在形容学习的时候他也说三月不识肉味,说明肉是他最喜欢吃的。

梵正

为五代时尼姑、著名女厨师,以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下。辋川小样是用脍、肉脯、肉酱、瓜果、蔬菜等原料雕刻、拼制而成。拼摆时,她以王维所画辋川别墅20个风景图为蓝本,制成别墅风景,使菜上有风景,盘中溢诗情。宋代陶谷在《清异录·馔羞门》中备加夸赞:“比丘尼梵正,庖制精巧,用鲊 脍脯,醢酱瓜,黄赤色汁成景物,若坐及二十人,则人装一景,合成辋川图小样。”做都这么会做,吃肯定更会吃,每个厨师创作的菜肴都是自己先尝的吧。

苏轼

苏轼是豪放派词人,在吃的上面,苏轼的风格也是绝对地豪放。说到吃不得不提到他那首妇孺皆知的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。单凭这一首诗就足以印证东坡居士的“变态”级别。一天三百颗荔枝,听得都令人瞠目结舌。他不仅能吃,而且还会做,据说以“东坡”命名的菜有60多种。有两道传承至今都让人赞不绝口的美味佳肴:东坡肘子和东坡肉,都是苏轼首创菜式,绝对是个有能力有抱负的高逼格吃货苏轼也是一个怎么吃不胖的人,羡慕吧。

乾隆

我们知道,乾隆是出了名的喜欢微服私访,既然皇上大老远地体察民情,又怎能不顺便游山玩水一番呢?虽然贵为天子,毕竟也是肉长的,旅游也不过就是逛吃逛吃。乾隆所访之处,基本也就被他吃了个遍,跟乾隆有关的美食故事也不胜枚举。像什么乾隆和鲫鱼汤啊,乾隆和松鼠桂鱼啊,乾隆和鱼头豆腐啊,一一讲出来恐怕要出本书了。

要说做个有权有钱有威严的吃货真是好,不光能给菜起起名,资助个餐馆,题个牌匾什么的,无意间还可能促成个新菜,比如龙井虾仁。传说,一次乾隆下江南,身着便服,遨游西湖,来到龙井茶乡时,忽降大雨,只得就近在一位村姑家避雨。村姑好客,让座泡茶。茶是新采的龙井,用炭火烧制的山泉所沏,香馥味醇。乾隆吃货性子一下就犯了,心里打着小算盘:这茶能带回去喝就好了,可是刚喝了人家的茶还要,这不合适啊!我要说我是皇上她肯定给,可是刚出来微服私访就暴露身份更不合适啊!于是吃货乾隆就趁村姑不注意,抓了一把,藏在便服内的龙袍里。

待雨过天晴告别村姑,继续游山玩水,玩着玩着肚子饿了,就在西湖边一家小酒肆点了几个菜,其中一个是炒虾仁。点好菜后乾隆忽然一拍大腿:哎!我这还有龙井茶叶呢。“来来来,小二,帮我泡个茶。”说着就撩起便服取茶。小二一看:妈呀!这里面不是龙袍?接过茶赶紧进厨房面告诉掌勺的。掌勺的正炒虾仁,一听圣上驾到,阵脚都乱了,竟将小二拿进来的龙井茶叶当葱段撒在炒好的虾仁中。谁知这盘菜比平常更清香扑鼻,鲜嫩可口,再看盘中之菜,龙井翠绿欲滴,虾仁白嫩晶莹。乾隆连声称赞“好菜!好菜!”这盘忙中出错的菜,经数代烹调高手不断总结完善,正式定名为龙井虾仁,成为闻名遐迩的美馔佳肴。这就是龙井虾仁的故事。

鲁迅

和文章中愤世嫉俗的形象差异颇大的是,鲁迅喜欢吃零食,还特别喜欢吃甜食。在教育部供职时,每到发薪的日子,鲁迅会顺路到一家法国面包房买两款奶油蛋糕,1银元20个,算非常昂贵的食物了,主要用来孝敬母亲,他自己也吃几个。他最喜欢的糕点是蜜糖浆黏的满族点心萨其马。甜食很容易致胖,但看看鲁迅照片却发现,鲁迅身材完全就像竹竿,由此推断,鲁迅先生很可能患有肠胃炎,导致消化吸收不良。

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