他是开国上将，人称“猛张飞”“活李逵”，出身少林，却极爱喝酒
许世友将军，貌黑多髯，尝习武于少林寺。性刚烈勇猛，人称之“猛张飞”“活李逵”。尤好酒，不可一日无酒。晚年生肝病，医生劝其戒酒，曰：“不喝酒宁死。”将军病重期间，常出现肝昏迷，医生想尽办法均无效，然以棉花球蘸茅台酒，轻搽其唇，竟苏醒。
许世友将军尝谓：“冷酒伤肺，热酒伤肝，没酒伤心。戒饭可以，戒酒不行。”
红四方面军曾发戒酒令，而许世友将军可以例外。行军，挑夫担酒；打仗，豪饮不误。众将领不服：“他能喝酒，我们为什么不行？”张国焘反诘曰：“你们有许世友的酒量吗？”众皆哑口无言。
南京军区原党办秘书王宣言：与许世友将军喝酒，最难应付。将军海量又强词夺理。每宴，必先自己满饮一杯。劝酒时，若你曰：“不会喝。”将军曰：“你怕老婆。”若你曰：“身体不好，医生不让喝。”将军曰：“你怕死。”故你不得不喝。此时，将军又曰：“你明明会喝，弄虚作假，罚酒三杯。”
1936年，许世友将军升任红四军军长，其时红军规定，军以上干部可以结婚。红四军政委王建安向将军道喜曰：“恭喜，恭喜，你可以结婚了！”许世友将军张嘴瞪眼曰：“共产党员，还能干那吊膀子事？”
1941年3月15日，许世友将军率部攻大牙山。将军为部队作动员，寥寥数语，闻者印象极深。将军脚登草鞋，腰佩大刀，跃上八仙桌，挥拳曰：“此仗，只许进，不许退。动摇军心，杀头。消极避敌，杀头。见死不救，杀头。临阵逃脱，杀头。”是役，大捷。
1946年11月，许世友将军指挥部队攻灵山，天忽下雨。作战参谋问：“下雨了，还打不打？”将军反问：“下不下刀子？”参谋无以应答。将军曰：“不下刀子，就给我打；就是下刀子，也给我往死里打！”是役，大捷。
许世友将军谓战术：“什么叫战术？打进去就是战术。不要讲起来头头是道，打起来一道不道。”
某日，许世友将军率华野九纵于行军途中，接华野司令部电话：命令部队返回原地。许世友将军夺电话曰：“你们只晓得在地图上一卡一卡的，当兵的是两条腿。”言罢怒摔话筒。对方者谁？大将粟裕也。
1962年夏，许世友将军视察“南京路上好八连”，见战士午餐为南瓜稀饭，问：“大家吃饱吃不饱？班长许金龙答：“报告首长，吃得饱。”将军一把抢过锅铲，用力在锅里搅了几个来回：“放屁，这么稀怎么吃得饱?！”将军怒不可遏：“你们骗人！”即大步走到连长、指导员跟前，问：“中午怎么吃稀饭？”对曰：“中午吃稀饭可以睡三个小时，战士晚上要站几个小时岗，晚上吃干饭。”将军曰：“国家粮食有困难，也要保证战士吃饱，不然，战士站岗吃不消的。”将军临走，甩下一言：“砸锅卖铁，也要让战士吃好吃饱。”
1964年11月，许世友将军访问阿尔巴尼亚，归途经上海。因染风寒至华东医院看病。医生检查口腔，张其嘴，探伸压舌板。将军大惊，撩拨其手，怒而走。医生不知何故，觳觫惶惶。后秘书告之，将军疑压舌板为凶器也，方释然。
许世友将军喜照相。凡下部队视察必带摄影记者，事毕便曰：“照相，照相。”与干部合影，与士兵合影，与家属小孩合影，凡见人均与之合影。故将军属下大多有与将军合影之照片。
某日，许世友将军至广州加禾农场打猎，获十余只野鸭。农场场长前来道贺，曰：“首长好枪法！”将军勃然变色道：“好个屁！你这里是种草还是种稻？那么多野鸭子，我看你这个农场场长是不想当了。”
许世友将军和钱钧将军，皆出自少林寺，情笃深。将军晚年，常去富贵山看望钱钧，两人耳朵均背，扯着嗓子交谈。你说东，他说西，答所非问，文不对题，然俩将军则津津有味，乐道不疲。某日，许世友将军至钱钧处闲扯一个多小时，返回时问秘书：“钱司令说些啥？”
许世友将军患肝癌后，友人劝他至北京三〇一医院治疗，将军毅然曰：“不去，坚决不去。”问之何故，将军对曰：“北京路窄，人多，我吵不过他们。”
1979年10月22日，许世友将军致函其长子许光，曰：“邮去现金五十元整，这五十元是我准备后事用的，用这笔钱给我买一口棺材。我死后不要火化，要埋到家乡去，埋到父母身边去，活着精忠报国，死了孝敬父母。”将军1985年去世后，经中央特许遂其愿，土葬于大别山其母坟旁。母子相依，其乐也融融。
“我是一个兵！”———许世友将军和战士在一起感到无比快活。这幅照片一直挂在他的床头。
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