蔡元长公款吃蟹黄馒头，一顿花了将近100万钱！
苏东坡著有《老饕赋》，笔者先当一回文抄公，将苏东坡的妙文传上来与诸君分享:“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟以含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之天美，以养吾之老饕。”
宋代不止苏东坡爱吃螃蟹，整个上流社会都以食蟹为荣。比如苏东坡儿媳的外公欧阳修曾经给儿子欧阳发写信盛赞安徽阜阳的螃蟹味美，并说“不可一日无蟹”。再比如苏东坡的伯乐宋仁宗也因为螃蟹吃太多得了“风痰之症”，惹得刘太后下懿旨曰“虾蟹海物不得禁御”。
苏东坡吃螃蟹写出《老饕 赋 》，欧阳修“不可一日无蟹”，宋仁宗吃螃蟹惹得太后下旨不让螃蟹进入宫禁御膳。这些都不是宋代吃螃蟹最有名的，最有名的是蔡元长。据宋代进士、官员、学者陈肖岩记载蔡元长“喜食蟹黄馒头，一味为钱一千二百余缗”。
据《宋史.食货志》记载，当时一缗是770钱，300余钱可以买一石米，一石米等于今天118斤。蔡京吃一顿蟹黄馒头就花了近100万钱，可以买大约30万斤大米。这些蟹黄馒头肯定不是蔡元长一个人吃了，而是蔡元长用公款宴请同僚一起吃了。蔡元长得势时公款吃螃蟹一顿花了100万钱，后来贪污案发，被活活饿死在长沙崇教寺。
以史为鉴，福星评曰:“为官者，威福不可享尽，便宜不可占尽，挥霍公帑享口舌之欲，难免有案发之忧！”
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