方法一：用刷锅用的金属丝球刷土豆皮，效果理想，既省时又省力。
方法二：将
洗净的土豆用开水烫上 3～5 分钟（水淹过土豆
为宜），再用小刀或手指甲盖轻轻地刮，土豆皮就可剥落，有的甚至用手轻轻一捋，土豆就像脱去衣服一
样光洁干净。
方法三：把新鲜土豆用水浸湿，粗略洗一下以去泥土。然后用丝瓜络（丝瓜瓤）搓土豆的皮，皮即可大片除去。这种去皮方法不伤土豆肉，省时省力。
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