巧去栗子皮两窍门

方法一：把要吃的生栗子置阳光下晒一 天，栗子壳会开裂，这时无论生吃还是煮熟 吃，都很容易剥去外壳和里面那层薄皮。 

方法二：用菜刀将每个板栗切一个小口，然后加入沸水浸泡，约 1 分钟后即可以从板栗切口处很快地剥出板栗肉。

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