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妙用葱花炒鸡蛋

发布时间:2010-10-08 栏目:专题 投稿:汪荣苛

    将少量葱花放入油锅内煸炒之后,倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果。若把许多葱花直接放入蛋液,再入油锅翻炒,其结果不是蛋熟葱不熟就是葱熟蛋已过火变老,色彩不明快,味道也欠佳。

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