用碱腌菜可保脆嫩鲜绿

    在腌菜时，只要按照菜的重量加入比例 为 0. 1％左右的碱，就可以使腌出来的咸菜 颜色鲜绿。如果在腌菜时加入 0. 5％的石灰，就可以使腌出来的菜又脆又嫩，但放石灰时不能过量，否则吃起来会坚韧不脆。

C文 章  发布在 懂点常    识网 懂点常识网 懂点常识网 dongdianchan     gshi.com

相关推荐：

米糠去除鞋油污迹法

首饰玉器的保养方法

五味子泡鸡蛋治肺结核病

为什么称底特律为“汽车城”

我国著名的三大殿