用碱腌菜可保脆嫩鲜绿

    在腌菜时，只要按照菜的重量加入比例 为 0. 1％左右的碱，就可以使腌出来的咸菜 颜色鲜绿。如果在腌菜时加入 0. 5％的石灰，就可以使腌出来的菜又脆又嫩，但放石灰时不能过量，否则吃起来会坚韧不脆。

C文 章  发布在 懂点常    识网 懂点常识网 懂点常识网 dongdianchan     gshi.com

相关推荐：

巧除电视机内灰尘

饮水机的清洁常识

怎样鉴别燕窝质量优劣

恒星将怎样“死”去

蜻蜓为什么要点水