将成熟的葡萄洗净,摘去其梗,放入锅中加热到 70℃再进行压榨,把榨出的汁倒入盆里,在 12℃以下地方静置一昼夜,取上面清汁,用粗布过滤,加 10%左右的白糖即成。
如果想长时间存放,可将葡萄汁加热到
80℃,装入消毒过的瓶中,用橡皮塞塞紧,这
样可存放半年以上。
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