巧制美味葡萄汁

    将成熟的葡萄洗净，摘去其梗，放入锅中加热到 70℃再进行压榨，把榨出的汁倒入盆里，在 12℃以下地方静置一昼夜，取上面清汁，用粗布过滤，加 10％左右的白糖即成。

    如果想长时间存放，可将葡萄汁加热到 80℃，装入消毒过的瓶中，用橡皮塞塞紧，这 样可存放半年以上。

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