500 克花生米,用开水浸泡,去皮,剁碎。然后倒入凉水泡胀的大米 150 克,磨成极细的浆汁。
锅内放 250 毫升清水,加 400 克白砂
糖,化开时缓缓注入磨好的浆汁,边注边搅,
以防粘锅,全部搅成浓汁时,加进 100克小
枣制成的枣泥和匀,熟后(忌大开,以免起泡
沫)用海碗盛起,晾凉,放进冰箱即可。
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