自制花生酪法

发布时间:2010-10-09 栏目:专题投稿:朴素的纸鹤

500 克花生米，用开水浸泡，去皮，剁碎。然后倒入凉水泡胀的大米 150 克，磨成极细的浆汁。锅内放 250 毫升清水，加 400 克白砂糖，化开时缓缓注入磨好的浆汁，边注边搅，以防粘锅，全部搅成浓汁时，加进 100克小枣制成的枣泥和匀，熟后(忌大开，以免起泡沫)用海碗盛起，晾凉，放进冰箱即可。