为什么甘蔗越接近根部越甜
我们吃甘蔗的时候，都有这样的感觉，就是上半截没有下半截甜，越接近根部越甜。这是为什么呢？
甘蔗在幼苗的时候，由根部吸收来的水分和养料运送到叶子里，叶子在阳光的照射下，将从空气中吸收来的二氧化碳和水加工制造成有机养料，主要供给幼苗的生长和发育。这个时期的甘蔗制造的有机养料没有什么剩余，如果你拿来尝一尝，无论是梢部还是下部都没有什么甜味。随着甘蔗的长大，茎叶制造的有机养料除供本身成长消耗以外，还会有剩余。这时将多余的养料贮存起来，多半以糖的形式进行贮存。首先将多余的糖分向下运输到根部，随着糖分积累的增多，逐渐由根部上升到茎部，最后才达到梢部。这就是甘蔗越接近根部越甜的根本原因。
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