使用前，在表面涂上一层薄薄的植物
油，并在火上烘干。这样就像给不锈钢制品
表面穿上了一层微黄色的油膜袍，使用起来
既容易清洗，又可延长其使用寿命。
不锈钢器皿在加热时应该注意使之受
热均匀（最好使火苗包围住锅底，如炉口小
也可转动器皿，使之均匀受热），这样做既不容易煳锅，炒出来的菜味道又好吃。
使用后注意清洗擦干，保持清洁。
不要用砂纸、炉灰或细沙擦拭不锈钢器皿，最好的清除法是用铲子把厚污轻轻铲去。
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