购买良质肉馅的学问

 良质的肉馅在色泽上应当红白分明，气味正常，无脏肉，无粘屑、血筋及其它夹杂物; 劣质的肉馅色泽灰暗，有异味或臭味，肉馅中含有脏肉、粘屑、血筋，或其它夹杂物，这样 的肉馅不应食用。

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