三黄鸡，又称新浦东鸡。它全身毛色黄，嘴黄，脚黄，故称为三黄鸡。贸易市场上，有 人将貌似三黄鸡的杂牌鸡，充作三黄鸡出售，以假乱真。正宗三黄鸡有以下特征:
1.毛色:除外貌嘴黄、毛黄、脚黄外，鸡毛黄中稍带褐色，有光泽，羽毛紧贴鸡身， 精神状态很好。
2.体型:胸宽体高，脑骨圆，大腿丰满，皮肤致密柔嫩，鸡身从正面看去呈倒三角形。
3.头部:眼睛大而有神，公鸡鸡冠鲜红挺立，面色红润，垂肉丰厚。 4.鸡脚:鸡脚光滑，无鳞片，鸡爪有力，无螺纹或螺纹下明显。
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