鉴别有毒水产品

1. 眼看。 如果水产品非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买和食用。 

2. 鼻嗅。 泡发食品留有一些刺激性的异味，所以通过闻的方法可初步鉴别。

3. 手摸。 用甲醛泡发的食品会失去食品原有的特征，手一捏食品很容易碎。如果水发食品在加热后迅速萎缩，那很可能就是甲醛泡发食品，应避免食用。

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