选购海蜇皮海蜇头的方法

    海蜇可以加工成海蜇皮和海蜇头，优质的海蜇皮呈白色，有光泽，松脆无泥沙，而附血膜、有破碎状的是较次的海蜇皮。 海蜇头肉干完整，色淡红光亮，无泥沙 杂物的为优质品；肉干基本完整，色较红，无泥沙杂物的次之；红色，无泥沙，不完整的海蜇头为较次品。

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